【廣編特輯】
第三屆街邊小食將於5月精彩「開檔」為期10天，匯集超20個攤位，輕鬆嚐遍東南亞地道街頭美食！
聖淘沙名勝世界備受歡迎的東南亞「街邊小食」將於今年5月3日至12日美味來襲。去年超過10萬人次參與的街邊美食聚會，將再度於馬來西亞美食街揭開帷幕。屆時，馬來西亞美食街上的常駐攤位以及 14間特別邀請的限時攤位將共同加入這場街頭美食盛宴。來自馬來西亞、印度尼西亞、泰國、越南和臺灣的街邊美食高手們帶來地道的特色美食，為饕客展現隱匿在亞洲各地街邊巷尾的美味，讓美食愛好者們無需各地奔走打卡，即可一站吃遍東南亞。
街頭美食，一站集齊
今年的「街邊小食」共有24間攤檔，其中不乏眾多東南亞街頭美食的無冕之王：
- 來自檳城的Projek椰漿飯——第三代傳人將帶來招牌龍蝦椰漿飯、亞參魚椰漿飯以及茄子椰漿飯。
- 憑借一道東爪哇風格的香辣參巴印尼炸雞風靡全球，雅加達最受歡迎的餐廳之一 Waroeng Kita。
- 擁有40年歷史的曼谷Zong Khamoo，來自全球的食客們為一口難忘的燜豬腳飯大排長龍。
- 來自泰國羅勇府的MAMA泰式酸辣麵，酸辣可口的泰式酸辣湯麵早已紅遍社群媒體。
- 臺灣三味巧崇德店，將傳統美味「筒仔米糕」帶到聖淘沙名勝世界。
- 臺中的麵廊，也將帶著拿手的擔仔麵加入「街邊小食」。
- 2014年越南頂級大廚決賽選手Cam Thien Long（Steven Long）大廚也將繼續參與本屆美食節，為食客呈現他的招牌牛肉粉。極富彈性的粉麵，浸入濃郁的肉湯，鋪上鮮嫩牛肉片，這道招牌牛肉粉已兩次入選「街邊小食」最受歡迎的菜餚。
甜蜜美食，爆款甜品
除了品類眾多的街邊美食，甜美誘人的小吃與甜點同樣不容錯過。無論是Molly家美味的紅龜粿和九層彩虹色千層糕又或是Wishing Upon A Cake的手工花式果凍蛋糕，還有Churros Republic的新鮮西班牙吉拿棒配新口味沾醬以及由The Wicked Cream Co專為「街邊小食」製作的糯米芒果冰淇淋，眾多爆款首度齊聚，為食客們送上一站式的甜蜜體驗。
常駐美味，別樣精彩
馬來西亞美食街是由聖淘沙名勝世界於2012年成功創建的品牌，甄選來自馬來西亞備受好評的地道美食攤位。與攤主的直接合作，確保每道菜品的食材、品質和風味與馬來西亞原始攤位的一致性。在今年的「街邊小食」上，禤記瓦煲雞飯、吉隆坡廚留鮮福建面、以蛋塔和菠蘿包而聞名的鳳凰餅家以及檳城林兄弟炒粿條等眾多常駐的明星美味，也將繼續供應。
聖淘沙名勝世界「街邊小食」無需入場門票，饕客們可於即日起至2019年5月2日在聖淘沙名勝世界官網www.rwsentosa.com/streeteats 購買3道菜餚加飲料的早鳥品嚐券，特價只須新幣15元。
「街邊小食」將於2019年5月3日至5月12日開放，開放時間為周一至周四上午10點至晚上9點，周五至周日及公眾假期上午9點至晚上10點。*馬來西亞美食街因私人活動將於5月4日（下午3點至晚上10點）關閉。
聖淘沙名勝世界「街邊小食」活動亮點（2019年5月3日至12日）
您也許吃過椰漿飯，但是否嘗試過龍蝦椰漿飯呢？在Projek椰漿飯攤點，來自馬來西亞檳城的第三代傳人將家族流傳的傳統食譜進行了創意改造，發明了這道招牌龍蝦椰漿飯。在藤條托盤上擺放香蕉葉，每份椰漿飯都配有香脆的鳳尾魚、腌黃瓜和酥脆的花生，再加上香氣撲鼻的煎蛋和辣叁巴以及用蝴蝶豌豆浸染過的香米飯，吃下一口便難以忘懷！除了奶酪烤製的當地龍蝦，你也可以選擇椰漿飯搭配雞肉、魚、蝦或魷魚。備受追捧的龍蝦椰漿飯，是傳統食譜遇上千禧一代激發出的美味創新。
林氏兄弟在16歲時創立檳城兄弟炒粿條。 從那以後，這對二人組憑借其招牌炒粿條在檳城成名，贏得了許多粉絲。據說，從炙熱炒鍋傳遞出的美妙「鑊」氣是這道菜收獲無數老饕的秘訣。
1951年，Damodaran Nair先生在馬來西亞新巴力村為華人顧客創造這道新巴力咖喱雞，色香味俱全的咖喱雞肉佐上些許辛辣口感，輔以奶油調味，讓眾多華人顧客為之傾心。獨門咖喱秘方傳承三代，如今由KariGuys餐廳主廚Dinesh接手經營。至今，這道菜中的咖喱仍然遵循傳統的方式精心準備——以傳統方式分批烹煮，在椰漿、小茴香和混合香料的作用下使得雞肉香中帶微辣，醬汁濃郁可口。
譽滿吉隆坡的廚留鮮福建面成立於1976年，憑著獨創煮炒秘方而聲名大噪。其招牌福建麵是選用粗麵條以黑醬油和豬肉片、魷魚和蝦等豐富食材大火翻炒，麵條充分吸收湯汁，香味四溢，恰到好處。
▲（圖／聖淘沙名勝世界提供）
洪茶館餐廳位於吉隆坡的華聯花園，熱氣騰騰的招牌豬肉粉早已成為當地的傳奇。廚師們毫不吝嗇魷魚、大蝦等新鮮原材料的使用，河粉滑嫩，湯頭鮮甜濃郁，獨特的美味吸引眾人慕名而來。
Ayam Penyet意為「槌扁的雞肉」，這道風味炸雞起源於印度尼西亞東爪哇，是主廚Faizal Admodirdjo的成名美食。雞肉先用混合香料腌製，然後下鍋炸至金黃，令人欣慰的酥脆外皮，很難隱藏那陣垂涎欲滴的雞肉香。
泰國的酸辣媽媽麵非常受當地人的歡迎，每天顧客絡繹不絕。烹飪團隊完善的烹煮技藝，讓每一勺酸辣可口的湯底都帶著濃郁舒心的口感。富有嚼勁的麵條與酸辣濃郁的湯頭，配上海鮮大雜匯，就成了一碗讓人垂涎三尺、酸爽開胃的麵食。
作為曼谷最受歡迎的街頭美食之一，這家擁有40年歷史的家族美食店由主廚Zong經營，其招牌燜豬腳採用獨特配方，融合中國五香肉汁，吸引了無數食客慕名而來，想必您也要親自一試才會發現美味的奧秘。
2014年越南頂級大廚決賽選手Steven Long主廚將親自準備他的招牌越南牛肉粉， 越南味道就藏匿在這碗精心熬製的美味湯粉中間，不容錯過。
高雄名品牌「三味巧」獻上一款常見於臺灣的糯米小吃「筒仔米糕」，醇厚可口的醬汁和肉為米糕增添芳香的口感風味。
風靡臺中的「麵廊」把一碗看似簡單、實則大有講究的麵獻給大家！蝦子熬煮的湯頭，加上香醇不膩的肉燥，口味鮮美，人人皆愛。
這家老字號薄餅店1983年創立，郭源發一家上下致力於製作口味獨特的薄餅，如今第三代接班人也沿用70年祖傳配方，以新鮮現製辣醬和果醬賦予薄餅豐富的層次感，柔軟有嚼勁，讓人回味無窮。
▲（圖／聖淘沙名勝世界提供）
這個獨特的蛋糕店所製作的手工雕刻3D果凍糕，由於過分美麗，讓饕客們不忍下口！
關於聖淘沙名勝世界
新加坡聖淘沙名勝世界位於聖淘沙島，是世界級綜合度假勝地和新加坡首屈一指的綜合娛樂城。佔地49公頃的聖淘沙名勝世界不僅擁有世界級景點如新加坡環球影城、 S.E.A.海洋館、海事博物館、海豚園和水上探險樂園，也有世界知名水療品牌ESPA亞洲目的地水療旗艦店、賭場、6間風格迥異的酒店和名勝世界會議中心。聖淘沙名勝世界還有眾多明星廚師主打的餐廳，致力於為遊客提供備受讚譽和精緻的餐飲體驗，在新加坡充滿活力和多元的飲食環境中也佔有重要之地，並吸引著眾多亞洲美食家前來體驗。此外，聖淘沙名勝世界也提供多元化的娛樂節目，從原創歌舞劇到歌星演唱會，以及《仙鶴芭蕾™》和《夢之湖™》等公開演出。自2011年起，聖淘沙名勝世界屢獲亞太地區旅遊行業內的最高殊榮——連續八年被TTG旅遊大獎評為「最佳綜合式度假村」。
新加坡聖淘沙名勝世界由雲頂集團旗下的雲頂新加坡有限公司全資持有，更多詳情，請登入官網www.rwsentosa.com
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