生活中心／綜合報導
由於胰臟沒有神經系統，發病前幾乎沒有症狀，超過8成的患者發現時，幾乎已是胰腺癌晚期，存活率極低，因此它也被喻為「沉默殺手」、「癌中之王」，像是香奈爾的老佛爺和蘋果創辦人賈伯斯都因此病而離世。日前中研院研究證實，糖代謝異常是導致胰臟癌的關鍵，只要避免攝取過多的糖分，就能降低罹癌風險。不過除了含糖飲料外，其實生活中還有一些隱藏版的高糖食物。
▲不少人會選擇低糖的飲料。（示意圖／資料照）
中研院研究發現，超過90%的胰臟癌患者都會出現「KRAS基因突變」，而糖就是讓KRAS基因突變的主因。因此不少人都會相當注意平時的糖分攝取，在購買手搖飲料時也會降低甜度，不過其實生活中還隱藏了不少「高糖飲食」。據《東森新聞》報導，內湖國泰診所營養師表示，除了白飯、麵包及白麵條外，糕點類、勾芡類的食物其實也是精緻澱粉，容易刺激胰島素分泌。
▲▼勾芡類食物和燒肉都是隱藏版高糖殺手。（示意圖／資料照、翻攝自Pixabay）
營養師還說，像是燒烤類、義大利麵或是濃湯等調味複雜的飲食，也會在烹煮過程中添加糖分增添風味；而檸檬類的飲品為了平衡酸度，更會在裡面添加大量的甜份，一般市售的酸類飲品就比無糖茶飲的含糖量還要高出3倍，因此民眾經常在無形之中，攝取過多糖分，導致胰臟糖代謝異常，增添罹癌風險。所以提醒民眾，要多注意平時的飲食，否則癌細胞可能在不知不覺間找上門。（編輯：朱祖儀）
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