肉多多旗下超越水產　瞬間6店全倒　竟只是實驗品！

記者許書萓／台北報導

肉多多火鍋新品牌「超越水產」，以豐富、新鮮的海鮮深深吸引顧客目光，在水族箱裡活生生的波士頓龍蝦、手掌大的美國生蠔等，這些霸王級海鮮讓饕客大讚CP值超高，深受饕客歡迎，更迅速連開6家，但僅僅4個月就結束營業、倒店關門，引起外界一片譁然。對此，品牌行銷公關經理徐家瑜更語出驚人，一切都在計畫中，「算是試水溫。」難道，「超越水產」的存在，只是肉多多的噱頭？

▲超越水產剛開4個月就全面結束營業，引起外界一片譁然。（圖／翻攝自肉多多火鍋臉書）

品牌行銷公關經理徐家瑜接受《三立新聞網》訪問時說明，「超越水產」在短時間內展店6間，卻只活了短短4個月就全部結束營業，有兩個主要原因，一是租金過高，台中公益店位於台中美食一級戰區，店租一個月40多萬元，而台北南京店因為位在2樓，店租雖較便宜，但一個月也要2、30萬元，評估後不合效益，至於其他4間「超越水產」分店則直接把原本舊有的店面、人力、器具轉換成肉多多火鍋繼續經營。

▲徐家瑜經理表示，租金也是結束營業的考量之一。（圖／翻攝自肉多多火鍋臉書）

原因之二，徐家瑜經理提到，「超越水產」其實是肉多多集團拓展國外試水溫的一個案子，他們預計在南加州、洛杉磯等地展店，但他們發現國外對海鮮使用、養殖法規、就連架設水族箱都規定相當嚴格，因此在台灣實驗之後，決定主攻肉多多火鍋，畢竟肉品在國外可以直接使用當地食材。

▲原來超越水產是肉多多想拓展海外品牌的實驗店。（圖／翻攝自肉多多火鍋臉書）

為了海外展店的噱頭，短期間一口氣開了6間實驗性店面，這實驗成本會不會太高？徐家瑜經理表示，其實超越海鮮本身是有賺錢的，雖然表面上結束營業，但只是換成肉多多火鍋繼續經營，因此不太會虧本。而肉多多集團也將在台積極展店，預計從現有的34家，到年底拓展成50家。所以說穿了，「超越水產」的存在，只是肉多多的噱頭！徐家瑜也不諱言如是回答。