驚！唐慧琳中癌王　少吃糖可預防　這些鹹食竟是高糖食物

生活中心／綜合報導

胰臟癌是存活率最低的癌症，5年存活率僅僅只有7%，平均壽命僅餘3~6個月，因此被稱為「癌症之王」。近日傳出有新北市議員罹患胰臟癌三期，高達百萬的醫療費令她無力負擔，而高雄市長韓國瑜的妻子李佳芬得知後，表示願意協助幫忙，消息曝光後許多網友紛紛湧入議員臉書加油打氣，而該議員也回覆網友「感恩大家對我的關心」、「健康逐漸恢復」。中研院近日研究證實，超過9成的胰臟癌患者，會出現一種KRAS基因突變，而糖就是KRAS基因突變的主要成因之一。但你知道生活中有很多隱藏版的高糖食物，尤其鹹食、酸味飲料的含糖量更是驚人！

▲唐慧琳驚傳罹患胰臟癌。（圖／資料照）

中研院研究團隊從2013年開始進行研究，發現無論從人體還是小白鼠身上所得到的結果，高濃度的葡萄糖都會對DNA造成損害，進而使得KRAS基因產生異常突變，並引發胰臟癌。研究成員台大醫院內科副教授、內科部主治醫師張毓廷指出，過去醫學上僅能了解胰臟癌與糖尿病有高度的相關性，這次研究則確認了兩者間實際上有因果關係。

▲林圓真營養師提醒，「肉燥飯吃起來是鹹的，其實這是隱藏版高糖食物。」（圖／資料照）

林圓真營養師提醒，冰淇淋、蛋糕、含糖飲料、糖果，這些食物民眾可以一眼認出含糖量很高，但義大利肉醬、肉燥飯、大腸麵線、肉羹飯、番茄醬、沙拉醬、濃湯和酸味飲料等，這些隱藏版高糖食物額外添加的糖可會嚇死人。

孫文蕙營養師解釋，通常醬料在製造過程中會加入糖、澱粉增加濃稠感，因此番茄醬、義大利肉醬、烤肉醬、沙拉醬等醬料裡的含糖量不容忽視，而嚐起來酸酸的蜜餞、飲料，其實多數都會加糖，就連鹹的濃湯都會被店家加糖來取代味素。

▲孫文蕙營養師提醒，千萬別低估番茄醬的含糖量。（圖／pixabay）

董氏基金會調查發現，手搖飲店裡的酸味茶飲所含的糖量不容小覷，光500毫升的半糖百香綠茶，就有16顆方糖的含糖量，比國建署公布的700毫升全糖珍珠奶茶的12顆方糖含糖量還要更高。

所以想預防胰臟癌可不要只是單純的不吃甜味食物，「隱藏版高糖食物」那些吃起來酸酸、鹹鹹的食物更要小心！