「現殺鮪魚秀」食在讚！加500元鮪魚生魚片吃到飽很可以

記者唐家興／台北報導

炎炎夏日，品嚐新鮮生魚片，那種冰涼入口即化的鮮甜，令人食指大動！適逢鮪魚季，國內有餐廳業者為搶攻老饕的胃，特別推出「現殺鮪魚秀」餐飲活動，除了可一睹料理師傅精湛的刀工外，還可加500元享受鮪魚生魚片吃到飽優惠，這對愛吃生魚片的饕客來說，真的很有吸引力。

▲「現殺鮪魚秀」可一睹料理師傅精湛的刀工。（圖／菜な（nana）日本料理提供）

與捷運市政府站相連的微風信義百貨，位在高空45樓的「菜な（nana）日本料理」，是台灣少有的高樓景觀日本料理餐廳，是日本餐飲集團BYO株式會社來台開設直營，並由日籍料理長佐京健太郎親自坐鎮；於5月份開始，該餐廳將推出高空鮪魚料理秀活動，在每個月的第3個星期五晚餐時間，不僅能近距離現場觀賞料理長以精湛刀功分切處理大型鮪魚，凡來店用餐不限用餐金額，再加500元即可享用當日由料理長親自分切處理的鮪魚生魚片吃到飽。

▲位在高空45樓的「菜な（nana）日本料理」視野絕佳。（圖／菜な（nana）日本料理提供）

該餐飲活動所用的鮪魚品種選以單尾重量高達60公斤以上，口感清爽不油膩、肉質扎實的黃鰭鮪魚為主要，由料理長在板前直接解構，料理長精湛的分切技術只需要短短20分鐘，即可將完整的一尾大型鮪魚從頭部開始分切，接著去除不必要部分後，再切出中落等各部位，並於最後切成可生魚片大小尺寸，俐落的刀工讓鮪魚保持完整鮮度，使饕客們能搭配著美麗台北高空夜景，品嘗新鮮美味的鮪魚生魚片。

▲鮪魚創意料理。（圖／菜な（nana）日本料理提供）

此外，為展現鮪魚料理的多種風味，於活動當晚將再推出「醬漬鮪魚山藥泥涼拌麵」、「酥炸生鮪魚佐義大利醬油」、「鮪魚酪梨拌水果醋味噌」共3道活動限定的鮪魚單點料理；至於鮪魚秀活動將於5/17、6/14、7/19、8/16依此時間推出，想看秀品嚐美味生魚片的老饕別錯過！

▲鮪魚創意料理。（圖／菜な（nana）日本料理提供）