融入在地食材！陸海空全上桌  雲林創意港點超好吃

節目中心／綜合報導

▲茶餐廳經典菜色。（圖／《呷飽未》提供）

這間可是雲林少數的港式茶餐廳，菜色不僅融入在地食材，而且海陸空菜色都能成桌上佳餚，舉凡鵝、蝦、雞，通通都有。這就要說到餐廳裡的兩位主廚，不僅都待過五星級飯店，還再一起共事到現在。一位負責飲茶，一位負責港點，各司其職，讓餐裡的美味一點都不馬虎。

▲駱師傅準備上菜燒鵝。（圖／《呷飽未》提供）

像是蝶花金箔蝦餃皇，除了有藍色水晶般外觀，以金箔點綴，內餡扎實蝦仁，讓這道菜不只好看，更是好吃。另外還有燒鵝，花16小時製作，光是風乾一隻鵝，就花掉大半時間，而花這麼多工序，等到將鵝肉放進嘴裡那一刻，一切都值得。

▲六兩師正在製作蝶花金箔蝦餃皇。（圖／《呷飽未》提供）

但其實這些港點，用的食材一點都不馬虎，近乎九成都取自雲林在地，不僅是趨勢，也是一種環保意識，而哪些餐點結合了在地農場，主廚又會變出什麼新創料理？請鎖定三立台灣台 今晚十點半《呷飽未》。