超夯！不用再拿刀子殺　「手撕鳳梨」新吃法網瘋傳

記者陳宥蓉、楊育鑫／台北報導

最近是鳳梨的盛產季節，但除了用刀子切之外，還有其他新吃法，就是直接「用手撕」！但水果攤業者就說，想用手撕鳳梨，得選比較軟一點的品種，剛撕下去的時候，力道要稍微偏大，不然只會撕下果皮，不會撕下果肉。

▲手撕鳳梨須選擇適合的品種。（圖／翻攝自U Food飲食頻道YouTube）

想吃鳳梨，傳統都是用刀子用力的殺下去。

記者陳宥蓉：「鳳梨不只可以用刀子切，像這種比較軟的品種，我們也可以直接用手撕下來。」

先把鳳梨頭用刀子切下來，接下來沿著凹凸的果皮一塊塊用手撕下來，但要注意的是，撕下去的當下，手勁力道要夠，不然只會撕下果皮，不會撕下果肉。

▲沿著凹凸的果皮一塊塊用手撕下來。（圖／翻攝自U Food飲食頻道YouTube）

水果攤業者張先生：「你需要指甲稍微壓一下，然後再把它往上面提，這樣鳳梨剝起來會比較完整，才不會水水爛爛的，盡量選的話，是選肉質比較細的，他這樣子要剝的時候會比較好剝。」

鳳梨新吃法在網路上瘋傳，有網友說「以前幹嘛削皮？」直呼這麼多年都吃錯了，但水果攤業者也提醒，現在盛產的金鑽鳳梨偏硬，只有中半段較適合「用手撕」，撕的時候也要注意不要傷到手，而民眾一般吃鳳梨又用哪種方式？

▲這種新吃法最近在網路瘋傳。（圖／翻攝自U Food飲食頻道YouTube）

民眾：「就人家切好，然後就這樣吃，之前不是有那種切蘋果就會卡在上面（的器具）？我覺得應該異曲同工之妙吧。新奇，可以試看看。」

除了用手撕、直接切，還有「切鳳梨神器」，如果用神奇的鳳梨削皮器先切掉頭，把機器插上鳳梨心，轉沒幾下，整棵鳳梨還真的就這樣切完了。切鳳梨方法越來越多種，在品噹水果香甜美味的同時，換個花樣，也多點樂趣。