記者李漪灝、王偉鑑／採訪報導
來台定居十多年的俄羅斯美女，開了間專賣家鄉料理的餐廳，裡頭最特別的就是「俄羅斯水餃」，用兩片麵皮包起的水餃不僅做法不同，口味也很特殊，歐兒嘉希望用最直接的方式，讓台灣人了解她的家鄉美食。
▲來自俄羅斯的歐兒嘉時常會到警察局與警察閒聊。
台中第一分局同仁：「嗨，怎麼有空來這邊？」
歐兒嘉：「就剛好去接女兒下課，現在有空就來這邊逛一逛。」
沒事逛街居然會逛到警察局，這位金髮的俄羅斯美女真的很不一樣。
▲他們會這麼密切聯絡，是因為歐兒嘉曾經幫助他們解決語言難題。
警方：「她有跟你聯絡嗎？」
歐兒嘉：「她有打電話，有回去了，待3個月，3個月待在台灣。」
其實大夥兒互動會這麼密切，全是因為歐兒嘉能說著一口流利的國語，幫助過警方解決語言不通的大難題。
▲俄羅斯的水餃是捏成圓形的。
除了國語說的溜，歐兒嘉另一個身分是餐廳老闆，最特別的就是這一味，俄羅斯水餃。
歐兒嘉：「裡面是有香菇跟豬肉，然後包的方式也不一樣，我們包圓的，你們台灣包長的。」
▲歐兒嘉帶來的家鄉味，讓不少俄羅斯人都來回味一下。
歐兒嘉：「像我在這裡是有很多俄羅斯人來，然後烏茲別克人也會很多來，都說你的菜很好吃，比我們家的還要好吃。」
雖然家鄉美食大受歡迎，但在歐兒嘉心中一直都還有另一個願望，她希望有更多人能夠認識俄羅斯。
▲除了廚師，歐兒嘉還有俄文老師的身分。
藉由之前協助警察翻譯的經驗，歐兒嘉發覺語言是促進互相熟悉的最佳管道，於是在廚藝之外，她還會化身成俄文老師。
▲俄羅斯語的發音和中文大不同，難倒很多台灣學生。
歐兒嘉：「譬如是音的部分、重音的部分，或者是他們捲舌音（很多台灣的學生）他們唸不出來，所以要跟他們解釋這個舌頭要放在牙齒上面還是下面，還是要輕鬆一點講，台灣人比較沒有這個觀念。」
▲歐兒嘉專心擔任俄文家教，希望讓台灣人更了解自己的故鄉。
從廚師到老師，來台灣超過十年的時間，歐兒嘉學習到只要用心做好一切，這就是對自己新故鄉的最好回饋。（整理：實習編輯徐薰懋）
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