地震也能吃到丼飯？牛丼連鎖店推出「防災罐頭」

記者劉如穎／綜合報導

日本的防災食品相當多元化，知名的牛丼連鎖品牌最近推出罐頭食品，能存放三年，還可以直接打開在常溫下食用。其實日本的防災食品相當多元化，即使在沒水的狀況下，也有辦法吃到營養均衡的食物，甚至有業者推出精緻甜點罐頭，讓災民嘴饞的時候可以一飽口腹之慾。

▲日本知名牛丼連鎖品牌推出牛丼罐頭。（圖／翻攝自netatop.jp）

美味多汁的牛丼不但是日本平民美食，現在也能成為救災工具。日本牛丼連鎖店推出罐頭丼飯，總共有6種不同口味，把飯和肉塞進小小的罐頭裡，一個要價約台幣240元，比在店裡吃還要貴，不過保存期限長達三年能直接打開常溫食用，而且選用含膳食纖維的高機能糙米，天災來臨時也能顧好健康。

▲防災食品不斷推陳出新，從米飯到麵食都有。（圖／翻攝自JVT）

因為天災頻傳，日本的防災食品也不斷進化，從最基本的米飯和麵類等餐桌上常見的主食或是湯湯水水，利用特殊材質包裝以及真空技術做出不用加熱就能直接享用的美味防災食品，即使偶爾想換個口味也沒問題。

▲老牌麵包店推出蛋糕和布丁等各種口味的精緻罐頭甜點。（圖／翻攝自東News）

老牌麵包店因應1995年阪神大地震而開發的罐頭麵包，可以存放三年口感不變，311東日本大地震後食品業者推出蛋糕和布丁等各種口味的精緻甜點，在去年西日本大豪雨時就派上用場，讓民眾在克難生活中可以攝取均衡營養外還能得到美食的慰藉。（整理：實習編輯紀又寧）