慢性腎衰竭怎麼吃　醫生說「三限」：限磷、限鉀、限蛋白質

生活中心／台北報導

國人洗腎人口高達8萬人，密度居世界之冠！而洗腎前期的「慢性腎衰竭」人口，也有高達200萬人，平均每十人就有1個人腎臟功能受損，但其中卻有高達半數的患者，因無痛無病而不自知，未能妥善照護而持續惡化，最終走上終身洗腎一途。三軍總醫院腎臟內科醫師洪永祥指出，健康民眾的腎衰竭預防、慢性腎衰竭病患的腎功能維護、洗腎病患的身體保健，這三個階段的飲食需求全然不同，多數民眾都吃錯了，才會讓腎功能每況越下。

腎臟在人體內扮演調節角色，負責調節體內水份、電解質及酸鹼平衡等多元功能。當腎臟功能受損，早期並沒有明顯症狀，等到出現水腫、想吐等不適感，已是末期腎臟病，必須洗腎。洪永祥醫師指出，慢性腎衰竭的高危險群，包含糖尿病、高血壓、慢性腎絲球炎、腎小管炎、水泡病或多囊症病患，未來都會有2-4成最終會走入洗腎階段，但由於民眾多不自覺，也無預防觀念，觸及了日常生活的「疾病加重因子」，造成腎臟的負擔而惡化成為不可逆的慢性腎衰竭。最關鍵的五大誘發因子包含：飲食、熬夜、壓力、食品添加物及止痛藥，成為致病的重要關鍵。因此，日常的生活飲食習慣，是影響避免致病的良方。

現代人每天工作繁忙承受壓力外，熬夜加上不規律的精緻飲食，健康埋下隱憂。（圖／業者提供）

由於慢性腎衰竭是不可逆的疾病，患者腎功能維持，成為未來洗腎與否的重要關鍵。洪永祥醫師指出臨床上多數慢性腎臟病友多同時擁有其它慢性疾病，如高血壓、糖尿病、痛風等，因此在飲食上的限制更多，顧此失彼而造成營養失衡，或是在藥物的使用上未能兼顧、擅自停藥等，造成腎臟更大的負擔而加速惡化，是多數患者及家屬面臨最大的問題。

洪永祥補充，雖然三低是腎臟病友飲食的三大原則，但已面臨洗腎的病患，因體力較差，對蛋白質的需求反而更大，所以大量補充優質蛋白質，成為洗腎階段的飲食重點。另外，一般民眾多吃蔬果的健康觀念，也因蔬果含鉀量高而不適用於腎臟病友，但長期維生素、纖維質攝取不足，也會危害腎友健康。因此，腎臟病患者的飲食，需要依不同階段及不同的身體狀況「斤斤計較」，才能均衡攝取有益的養分，維持身體機能。

三立新聞網舉辦「迎接腎利人生！我的腎功能及格嗎？」免費講座，由腎臟專科醫師洪永祥主講，將於7月6日在台中市豐邑市政都心廣場(3樓國際會議室)舉行。（圖／業者提供）

為了避免國人面臨慢性腎臟病的威脅，降低洗腎人口造成的醫療負擔，由三立新聞網舉辦「迎接腎利人生！我的腎功能及格嗎？」免費講座，將於7月6日在台中市豐邑市政都心廣場(3樓國際會議室)舉行。由腎臟專科醫師洪永祥主講慢性腎臟病友的日常保健及飲食照料，包括疾病警訊、如何延緩惡化、如何控制飲食等。全程免費，歡迎民眾報名參加。（記者：林賢雅）

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