牛排咬不爛、蒼蠅亂飛？網紅實況主Toyz槓上米其林名廚

2019/07/09 22:11:00

生活中心／綜合報導

網紅Toyz日前以一段標題為「米其林餐廳還能踩雷？牛排咬不爛＋蒼蠅飛來飛去！竟然還吃到未來漢堡？」的影片，對「米其林餐盤」推薦餐廳WILDWOOD發出諸多批評。影片至今吸引超過42萬次點閱，引發網友熱議。米其林名廚林明健親自在臉書上回應此事，對工作人員抱屈，並揚言提告。

▲香港米其林名廚林明健。（圖／翻攝自臉書）

遊戲實況主兼YouTuber網紅Toyz因其幽默、直爽的說話方式，受到粉絲喜愛。不止關注電競，他也常以現場試吃的方式發表美食評論。這一次Toyz花費五千元試吃的餐廳是獲得「米其林餐盤」推薦的WILDWOOD原木燒烤餐廳，他在影片中發出一連串負評，包括：「生魚片餐盤有蟲」、「6盎司牛小排咬不動」、「龍蝦肉烤太爛，像隻不太新鮮的大蝦」，最後更撂話「請我來吃我也不來了」。

▼▲WILDWOOD原木燒烤餐廳。（圖／翻攝自WILDWOOD臉書專頁）

Toyz嚴辭批評WILDWOOD餐廳的影片一出，立刻引來網友討論：「看來這間餐廳需要戈登的地獄廚房來改造了」、「好吃就好吃難吃就難吃，喜歡Toyz說實話」、「感覺得出來吃得很勉強」、「米其林推薦本來就有雷點」、「謝謝Toyz擔任除雷大隊」、「很誠實」、「原來不是只有我踩到地雷」。

有網友查了餐廳的Google評論，發現疑似有Toyz的粉絲或觀眾，單憑這部影片就給店家一顆星的劣評。WILDWOOD是來自香港的名廚林明健，繼LONGTAIL餐廳酒吧及Chou Chou法式料理餐廳，分別獲得2018台北米其林一星及餐盤推薦之後打造的。影片發布兩天之後，餐廳主廚林明健9日在臉書上回應，首先他提到：「前幾天發生的事情，讓我們團隊，因為這個多元的自由言論，深受其害。開餐廳本來就是為了賓主盡歡，但每人喜好不同，無法強求每個人都能喜歡我們的餐廳。」但林明健也替餐廳夥伴抱屈，認為夥伴做得那麼好，卻要承受如此委屈，更指出Toyz對WILDWOOD的指控「近乎羞辱、恐有其惡意」。林明健在跟現場夥伴確認之後，主要針對Toyz的4點指控作出澄清：

◆牛小排3分熟咬不爛：林明健指出，Toyz點牛小排並堅持要3分熟，服務人員點餐時已說明牛小排適當熟度為5分熟以上，不過對方仍堅持要3分熟。在影片剪接時故意將牛肉吐出，表達嚼不爛，並跟服務人員表示牛肉熟度的問題，現場人員表示可為他重做一份合適熟度的牛排，但影片中卻將這段服務對話完全剪掉，並故意以「我已經給過機會了但他沒問」的說法來誤導觀眾，「刻意扭曲事實」。

◆原木燒烤的龍蝦像是一隻不新鮮的大蝦：林明健強調，餐廳所使用的都是活龍蝦，同餐期的另一桌客人也有點龍蝦並表示滿意，Toyz卻是以「肉太碎」、「不夠紮實」、「像吃不新鮮的大蝦」來形容。

◆蒼蠅飛來飛去：林明健說，WILDWOOD餐廳位於百貨商場，整棟樓的消毒是由百貨負責，完全相信百貨的專業及標準，但因有戶外露台，為半開放空間，偶爾有小果蠅飛入，未來將更加注意，但絕非像片中誇大字幕「蒼蠅飛來飛去」說的那樣。餐廳事後也讓衛生局再次檢查，檢查結果完全沒問題，「讓人不禁懷疑是有心人士操弄」。

◆未來漢堡沒牛肉口感：林明健表示，服務人員在上餐時，確定會為每一位客人解說菜色，未來漢堡是用豌豆為主要原料，添加甜菜根及椰子油，呈現肉的色澤與口感，Toyz卻僅表示「唯一比較好吃的東西卻沒有牛肉的口感」，但未來漢堡本來就沒有牛肉！