你愛哪一款？中日飯糰大比拼　台式溏心蛋PK沖繩炸雞捲

記者陳宥蓉、王承偉、趙國瑞／台北報導

中式、台式飯糰各有特色也拼創意，像在新北市蘆洲有間中式早餐店，就在飯糰裡面加入一整顆溏心蛋，蛋液融合飯糰，口感甜鹹交錯。另外，也有來自沖繩的日式飯糰進軍台灣，主打炸雞、炸蝦口味加上特製美乃滋、千島醬，咬起來多汁又有層次感，也造成排隊搶購潮。

日式飯糰業者：「還有蝦子。」

蝦子、雞肉下鍋油炸，另一頭忙著煎肉、蛋，煎半熟後翻面。

飯鋪平加上海苔，依序放上減鹽肉片、蛋淋上精華「海苔美乃滋」加炸雞捲一捲，這是日本沖繩飯糰，這次來台展店除了經典雞肉還有炸蝦口味，疊起來一層層，吃之前相機拿出來先拍照再說。

▲日式飯糰，內餡層層堆疊相當飽滿。

民眾：「因為它的料看起來，好像每個顏色這樣搭起來很可愛（滿好拍的感覺）對。」

民眾：「我對一般炸物的認知都是會很乾或是很鹹，可是它的炸蝦都不會，然後也都是很多汁的口感。」

台式飯糰業者：「飯挖起來，然後把它捏平。」

同樣也是飯糰，但這家走的是「台灣味」，飯鋪平後加上油條、兩種口味肉鬆、菜脯 ，重點在這裡，一整顆溏心蛋超豪邁加進去，切開來看，蛋液融合飯糰口感甜鹹交錯，對比日式飯糰，重點在醬料，加的是美乃滋、千島醬，而台式飯糰注重在內餡，用料不手軟加入一整顆溏心蛋。

▼▲「台灣味」飯糰，業者毫不手軟加入一整顆溏心蛋。

民眾：「它很Q，它的飯真的很Q，好吃然後大又便宜，它的蛋就是半熟，蛋汁真的好吃。」

民眾：「那個蛋黃會直接噴出來，口味滿特殊的，沒有吃過這樣的。」

台式、日式飯糰製作方式不同，各有特色，吸引消費者嚐鮮、滿足饕客的胃。（整理：實習編輯王韻涵）

▲台式、日式飯糰各有特色。