生活中心／綜合報導
半自助式的「蒙古烤肉」主打平價大份量，可讓顧客自行挑選肉品和配料，再交由師傅料理，全盛時期除了專賣店，也在各大夜市飄香，但近年來卻越來越少見。有網友好奇詢問，蒙古烤肉價位不高又吃得飽，不懂為什麼會退流行？相關話題引發討論，鄉民紛紛點出關鍵「肉的品質不怎麼樣」、「炒出來的口味都差不多」。
▲（示意圖／資料照）
「為啥專賣蒙古烤肉的店不盛行？」該名網友日前在PTT八卦板發問，「這種自己去取料，然後拿給師傅在鐵板快炒的蒙古烤肉，我還蠻喜歡吃的。我記得小的時候還蠻流行的，但現在為何這麼少店家在賣啊？(我住台中)。別說平價200以内、裝一大碗食材的蒙古烤肉，高價位、吃到飽的蒙古烤肉也不多見，為啥蒙古烤肉會退流行啊？」
▲原PO在批踢踢發問。（圖／翻攝自PTT）
貼文掀起熱議，其他鄉民紛紛列出蒙古烤肉退燒原因，指「肉質超難吃，每次吃完還必定烙賽」、「肉的品質不怎麼樣，吃調味料的」、「200直接吃燒烤好了」、「被一般烤肉取代了，找廚師烤不如讓客人自己烤」、「蒙古烤肉那種料理法會多好吃，是有啥專業可言」、「我只記得不管怎麼配，炒出來的口味都差不多」。
▲鄉民點出蒙古烤肉退流行關鍵。（圖／翻攝自PTT）
除了口味的問題外，也有人點出其他關鍵，「因為很貴，一個人5、6百，然後吃低成本青菜」、「現在走精緻的居多，那家以吃到飽來看算粗了」、「吃個飯還要練疊疊樂，沒那個美國時間」、「不精緻，裝潢也不行，環境也很糟」、「我上次去吃應該三四年以前了，桌上居然有小蟑螂在爬」。
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