宜蘭棗稻田食玩農創空間　打造全台第一棟CLT建物

生活中心／綜合報導

宜蘭自雪隧通車以來，台北-宜蘭形成一日生活圈，讓許多休閒農場與民宿發生質的提昇，同時也產生了多個具有口碑的觀光工廠。金色大地(股)公司為了擴大行銷台灣，特別在宜蘭員山打造佔地三公頃友善有機栽培的生產場域—棗稻田食玩農創空間（以下簡稱「棗稻田」），同時邀請國內知名建築師張清華，經過五年的溝通設計，打造出台灣第一棟CLT多層次實木結構積材工法的建物，全棟皆使用日本完工的進口檜木積材，是台灣建築史上的新創舉。

▲棗稻田前進日本仙台尋訪百年手工傳承的水車生產公司，將手工打造的水車首次輸出到台灣宜蘭棗稻田。

棗稻田規劃初期，為了營造我家門前有小河的感覺，特別選在大雪山湧泉與蘭陽溪水源頭邊，用365天都有的湧泉溪水貫穿農場，且登高就可以遠眺龜山島，立地條件絕佳。另自2014年就開始與建築師張清華溝通設計理念，提出為一地、一名建物、一名產品，在員山點睛，成為宜蘭亮點；為宜蘭點睛，成為台灣新亮點的初心與想法。所有檜木積材都在日本塑型好，再進口組裝，CLT工法可以比實木更加防火、防裂與耐用，也能做到實木達不到的弧形梁柱設計。完工後，整棟屋子都呼吸得到檜木所透出的香味，更被建築專家稱為全台最美麗的呼吸之地，自然享受芬多精。

▲棗稻田食玩農創空間，為了行銷宜蘭，取其在地特色的金棗+稻田+田園景色，成為台灣最美的建築之一

棗稻田為了創造差異化，特別與1627年成立的法國波爾多知名酒莊貝艾爾酒莊(CHATEAU BEL-AIR)結盟，提供法國佳釀的紅酒。貝艾爾酒莊溯源到最早曾是法國路易十三掌馬官所擁有的酒莊，棗稻田為了提供增值的服務與享受，特別邀請貝艾爾酒莊經理JEREMY PALMERO前來介紹酒莊歷史、品評紅酒及佳餚佐酒，並把不同的酒款推薦引入台灣。法國紅酒與宜蘭在地料理結合，未來也將不定期推出活動，提供消費者雙重享受。

▲棗稻田食玩農創空間佔地三公頃，採用樸門農法生產有機蔬果，供應宜蘭中小學有機營養午餐使用。

棗稻田總經理呂政璋表示，為了在台灣打造知名景點，除了費盡心力邀請張清華建築師規劃設計主建築，也特別前進日本找尋生產百年水車的公司，以誠意打動日本人，創造百年來第一次出口的水車，搭配台灣第一棟CLT會呼吸的建物，只為成為員山典範、行銷宜蘭。呂政璋也邀請全台消費者與宜蘭在地鄉親可以預約參訪棗稻田，感受全台最美麗的農場，目前預約參訪都必須等待一個月之久。

棗稻田即日起開始預約制試營運，為回饋在地鄉親與廣大消費者，預約制試營運期間「免門票」，現場提供精選套餐、下午茶、窯烤披薩、甜點與麵包等多種選擇。且即日起至10月底止，凡提前預約棗稻田餐飲服務，每消費一份套餐皆享免費貝艾爾酒莊系列紅酒一杯。除此之外，更有機會獲得法國來回機票、貝艾爾酒莊住宿3日與一日莊主體驗，一人中獎、兩人同行，11月中將於棗稻田官方粉絲團公布得獎名單。