記者張珈瑄、唐薏程／台北報導
白金市場超商、超市都布重兵！有超商的隱藏版獲利王是「蛋塔」系列，日銷能超過2000顆，另外一家超商龍頭則是要拚現烤麵包市場，推出門市訂購、拿貨一條龍服務，下單後3天就能拿到現烤麵包，顛覆超商「袋裝麵包」需要回烤的印象，更新鮮，首批推出丹麥吐司限量20萬份，估計業績能增上千萬。
▲超商推出現烤丹麥吐司。
麵團27層手工摺疊複雜高難度，這「波浪丹麥吐司」可是主廚特製。麵包出爐後直送店面，但送的可不是一般烘焙店。
店員：「要盡快在時間內食用喔。」
鏡頭一拉開取貨地點竟然在超商，原來要搶白金商機有超商首創「烘焙訂製」新型態服務，這波浪丹麥吐司超商首批接單還只限量20萬份。
▲現烤麵包能直接在超商取貨。
消費者：「我要各一個。」
直接到超商門市預訂，除了可以選擇數量，還能自己決定出爐時間，訂了再製作，隔3天就能取貨，有別於一般超商袋裝麵包需要回烤復熱，訂製模式能吃到剛出爐的麵包，更新鮮估計業績增加上千萬。
▲訂製麵包較袋裝麵包更新鮮。
超商經理忠正：「（訂製）送到我們超商的門市，它是一個常溫的麵包，跟以往所用的所謂的送到超商門市端，它是冷凍的是不太一樣，因為還要回溫所以它是不太一樣，這個也跟我們目前在超商貨架上麵包，做有效的一個區隔。」
民眾：「非常方便這樣很好，我們可以吃到新鮮麵包。」
另一家超商也發現烘焙、甜點是銷售奇兵，現烤蛋塔熱騰騰出爐，一字排開口味多元，隱藏版美食無論冬天還是夏天日銷都能超過2000顆，另外還有超市龍頭也看準白金市場。
▲另家超商的蛋塔日銷2000顆。
甜而不膩還吃得到顆粒感，這款銅鑼燒一年狂賣368萬個，要賺「白金」超商、超市都布重兵。（魏君程整理）
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