記者陳宥蓉、張哲儒／台北報導
新加坡火鍋品牌首度進軍台灣！除了引進特色在地料理，像酥炸魚皮、炸豆皮、魚子蝦滑，還搭上台灣的紅斑魚、櫻桃鴨胸等高級食材，連服務也很講究！在火鍋店裡還能給美髮師編髮，專人幫忙剝蝦，要向大陸連鎖鍋物品牌正式下戰帖。
▲新加坡火鍋品牌在台展店，推出魚子蝦滑等特色料理搶攻饕客胃。
麻辣鍋煮滾、下料，這是新加坡特有美食炸豆皮，下鍋三秒就要起鍋；魚子蝦滑、酥炸魚皮，這些都是特色在地料理，搭上台灣紅斑魚、櫻桃鴨胸、牛小排，新加坡火鍋店首度進軍台灣，連服務也很講究。
▲服務人員還會替客人剝蝦。
服務人員：「貴賓您好，這邊幫您剝蝦。」煮熟的醉蝦，服務人員用刀叉親自幫忙剝，讓消費者不髒手直接入口，甚至還推出專人美髮服務，吃鍋前後還能先去編個髮，對比大陸連鎖品牌推出美甲服務，有得比。
▲火鍋店推出編髮服務，要和大陸連鎖品牌推出的美甲服務一較高下。
民眾：「我覺得還滿有趣的，因為那時候會來就是因為覺得這裡很美，很適合拍照，如果說還可以弄得美美進去拍的話，我覺得就是會更願意跟大家分享。」
業者蔡智勇：「火鍋是為女性打造的，就想到做一個美髮的體驗來招待我們的食客這樣子。」
▲大陸連鎖鍋物用餐時還有川劇秀可以看。
而大陸連鎖鍋物也推出一系列的表演，像川劇變臉就在桌邊秀給你看，專屬服務人員跟著音樂擺動，當場甩麵。鍋物業者競爭激烈，除了美味之外，服務表演也是一大賣點。（李紹宏整理）
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