國際中心／綜合報導
素食風氣在全球蔓延，獲得不少名人、專家等等致力推崇，希望能藉由吃素以解決生態環境問題。繼素牛肉漢堡「Impossible Burger」登入加州後，知名連鎖速食餐廳肯德基（KFC）也與人造肉大廠「Beyond Meat」攜手合作推出「素食炸雞」在美國時間27日於亞特蘭大分店試賣，開賣僅僅5小時，所有素食炸雞全部銷售一空。
▲肯德基推出素食炸雞和素食炸雞塊（圖／翻攝自Bloomberg TicToc YouTube）
由知名人造肉大廠「Beyond Meat」與肯德基合作的素食炸雞，決定在27日於亞特蘭大分店販售並觀望市場反應，當日，現場吸引不少民眾排隊爭相嚐鮮，沒想到短短5小時，所有素食炸雞和雞塊銷售一空，獲得顧客一致好評，根據外媒綜合報導，餐廳自早上8點營業後一刻也沒閒下來，直到庫存耗盡。
2家公司透露，營業期間整家餐廳都像是被顧客包圍，肯德基也指出，當日賣出的素食炸雞相當於一整周的雞米花數量，相當驚人，KFC發言人表示，此後將慎重審驗試賣當天的所有資料，包括消費者回饋、感想心得等等，之後才能決定是否擴大發展於全世界銷量販售。
《Beyond Meat》由比爾蓋茲及李奧納多等人投資的人造肉生產商，是洛杉磯一家製造100%全植物成分的肉類替代品的製造商，素肉則是由大豆和豌豆分離蛋白，還有酵母和其他成分所組成，目的是讓蔬食愛好者能有更自由、多元化的用餐選擇，以及吸引平常沒有吃素習慣的消費者也能嘗試肉類以外的不同選擇。（詹鎰睿報導）
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