記者李依庭、林良憲／台北報導
吃鹽水雞你都會點什麼呢？除了雞肉、蔬菜之外，有網友以為吃到蜈蚣，但沒想到卻是少見的藻類，口感清爽脆口很少見，市場上也常常缺貨，另外像是雞的輸卵管，又稱為雞腸或生腸，口感層次多、有嚼勁，被稱為是極品，讓不少老饕指名必點！
▲鹽水雞中少見的鹿角菜和生腸，是饕客心中的極品。
輕脆聲響，刀起刀落，但盆子裡的這個「東西」，鬚鬚卻好像是動物觸角。
▲曾有網友以為鹿角菜是隻大蜈蚣，嚇到差點要投訴。（圖／翻攝自爆怨公社）
就曾有網友買鹽水雞誤以為裡面藏著大蜈蚣，讓他嚇到差點要投訴。
▲生腸裡頭有密密麻麻的絨毛，讓許多人害怕，其實它是雞的輸卵管。
還有點了這個上頭有著密密麻麻的絨毛，讓密集恐懼症的人看到好害怕！快速攪拌蔥花、香油，灑上胡椒粉，只是這兩樣老饕推薦的鹽水雞必點單品到底是什麼？
▲民眾試吃後都覺得讚。
試吃民眾：「很像秋刀魚（香魚）裡面那個卵，然後就外面包著腸子。」
試吃民眾：「這很像雞腳的筋，還滿好吃的。」
試吃民眾：「看起來不怎麼像（極品），（那吃起來呢）？我覺得還行。」
▲鹿角菜是鹽水雞裡少見的食材。
民眾試吃都說讚！原來像蜈蚣的叫做鹿角菜，又稱為珊瑚藻；而這個看似雞腸，店家稱為生腸，部位是雞的輸卵管。
▲鹽水雞業者表示，很多女生喜歡鹿角菜。
鹽水雞業者：「（鹿角菜）女生還滿愛的，因為本身待有一點膠質。（生腸）它是屬於雞的算內臟，雞的腸子的部分，我們是有用一點中藥再煮一下。」
特殊食材少見卻好吃，引起網友熱議，另外像是雞冠也是很多人不敢吃，但最後一試成主顧，鹽水雞排行榜這些看似奇怪的食材通通榜上有名。（李依庭整理）
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