東北不只有三寶！人蔘、貂皮、烏拉草之外　還有：雪蛤

 三立新聞／綜合報導

高中生的地理課本中總是會提及這麼一段：「東北有三寶，人蔘、貂皮、烏拉草。」然而時至今日，還是如此嗎？恐怕還必須多加上一個第四寶：雪蛤。什麼是雪蛤呢？很多人以為是青蛙的輸卵管，其實是錯的；雪蛤的本尊就是一種蛙類，叫做「中國林蛙」，因為價格昂貴，現在也變成了東北新三寶之一。老字號的中藥行，光是500克賣到接近2萬台幣，價錢直逼黃金。

▲中國林蛙。（圖／翻攝自網路）

暫養池裡隨便一撈,上百隻活蹦亂跳的林蛙充滿活力；這些剛從山裡捉回來的林蛙，按照性別分類，公的準備出貨給餐廳，母的就加緊趕工。只聽見母蛙在叫，那聲音與其他青蛙不太一樣，有些像孩子，聽了讓人有些不忍。

「蛤蟆鉸腿主要是啊，一是乾的速度快，然後再一個油質好；油裡面不會摻雜蛤蟆的血；主要呢，還是放血。」母的林蛙在長白山的陽光微風下連曬九天，才能順利取出高品質的林蛙油。跟一般養殖概念不同，林蛙放養、靠山吃山，無需人工餵食；每年開春時，工人滿山找尋蛙卵，然後放進孵化池。

▲林蛙油像果凍一樣。（圖／翻攝自網路）

這個像果凍一樣的膠狀物，就是林蛙油；蛙卵靠著吸收林蛙油的養份，蝌蚪長成林蛙，又回山上覓食。別看這些林蛙個頭不大，全都得養足四年才有藥效；在天敵環伺下，林蛙繁育自有規律。至於林蛙油，其實就是俗稱的雪蛤；宋代蘇頌的《本草圖經》、明代李時珍的《本草綱目》都有紀載，清朝時期更被譽為八珍之首，是上等宮廷貢品。

受限於長白山的生態鏈，林蛙油每年產量固定，隨著民眾的養生意識高漲，開始變成搶手貨；產地500克約2萬台幣，北京又再貴上一倍。小小的林蛙被喻為活人蔘，變成長白山山林中一股不可忽視的新商機。