節目中心／綜合報導
「砰！砰！砰！」這不是有人開槍喔！這可是阿里山筍農的絕招—「用鞭炮嚇猴子」；每年到了竹筍採收季筍農總要為驅趕猴子傷透腦筋，其實不是怕牠們吃，而是牠們天生調皮常常只咬了一口就丟掉，這在辛苦愛護竹筍的筍農眼裡都是血淚啊！
▲（圖／翻攝自在台灣的故事）
但是猴子實在太聰明了！因此這場人和動物的鬥智大賽就此展開，只見筍農聰明的使用「線香環」上綁著鞭炮的引線，燒到哪就引爆哪一個鞭炮，不定時出聲嚇阻，倒也不至於傷及猴子們的身體，可是炮放久了，猴子也不怕，要怎麼辦咧？
筍農還有絕招！那就是「牛油」，先挑選最粗最壯的竹子就是他們所謂的「筍母」，將牛油塗在要保留的竹筍上，讓猴子不想靠近；因為牛油沾到猴子的手會黏黏的，氣味也不好，所以牠們就不會再靠近筍母，保存了筍農最強的生產力—「筍母」。
▲（圖／翻攝自在台灣的故事）
在我們的印象中，常聽老一輩的人說採筍就要在清晨的時候，筍農說竹子有很多種，清晨上山挖竹，那是「綠竹」跟「冬筍」，嫩的竹筍要從土裡挖出來才會鮮嫩多汁，若是讓它長出土面那就老掉不能採收了；而這款轎篙竹則是用砍的，只要它長超過膝蓋高度約三吋左右，就可以採收。
▲（圖／翻攝自在台灣的故事）
筍母要留，老筍要砍，斷掉的竹子還得隨時要整理，不然恐怕成為猴子們進入的捷徑，筍農說阿里山山上的土地幾乎是國有林地，所以不能改種其他經濟作物，為了維生大家只好租借土地，靠著竹筍討生活，原以為筍子比其他農作物容易經營，但是得天獨厚的環境造就好筍，卻也引來一大堆的野生動物搶食，在阿里山當筍農不只要了解竹筍，還得有源源不絕的鬥智妙技。（温雅琪報導）
每週二晚上10點30分首播 29頻道三立台灣台 和您一起紀錄台灣精神
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆