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許多人晚餐或消夜經常愛吃滷味，但其實很多人不知道滷味暗藏很多「NG陷阱食材」，民眾一般都認為火鍋料相較之下比較不健康，因此很多女生在挑選食材時，都會盡量拿蔬菜、豆腐等較為天然的食物，不過營養師也透露其中的關鍵。
▲許多人會選擇滷味當消夜。（圖／資料照）
Youtube頻道《里帆不煩》，營養師劉怡里及美女主播蔡逸帆就提醒，很多人吃宵夜選擇滷味，是認為感覺好像比較健康，但其實有些陷阱食材會讓人越吃越胖，最讓人驚訝的是「百頁豆腐」，居然就是其中一項地雷食物。
營養師劉怡里說，百頁豆腐的熱量非常高，很多人都覺得「它白白的看起來很無害」，且它又做成滷味是豆製品，但其實百頁豆腐在製成的過程就有非常多的沙拉油，更提到如果是用氣炸鍋只要放百頁豆腐就不用再抹油，就是因為它本身油脂非常高。
▲▼百頁豆腐、加工食品都含有高油脂。（圖／翻攝自里帆不煩YouTube）
這答案也讓一旁的主播蔡逸帆說「難怪這麼好吃滑嫩」，且在這十幾樣食材中油脂最高的就是百頁豆腐，完全就是「大魔王」，再來另外一個地雷就是「泡麵」，泡麵也是熱量高的前三名，因為泡麵是油炸過的麵。另外加工品包含貢丸、魚餃、燕餃、鑫鑫腸等，也都是高油脂。
接著，很多滷味店家都會放酸菜，但是酸菜的鹽分非常高，所以吃了隔天一定會水腫，不過營養師劉怡里也幫大家整理吃滷味究竟該點什麼，泡麵可以用冬粉代替，或是蒸煮麵、烏龍麵等白麵條都比泡麵好，但如果有蒟蒻的話更好。
▲泡麵的熱量很高。（圖／資料照）
另外配料的部分可以點黑豆干，另外豆皮則要挑選白色的，因為黃色的是屬於油炸，其次「雞胗」雖然是內臟類但是熱量很低，反而是雞心要避免，還有「新鮮的肉片」也是可以點的，最後就是蔬菜部分玉米筍、花椰菜、高麗菜、海帶、杏鮑菇等，都可以吃到飽。（黃韻璇報導）
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