臭豆腐輸了？「螺螄粉」一吃上癮　老饕揭美味關鍵：有尿味

鄉民中心／綜合報導

大陸廣西有種名為「螺螄粉」的風味小吃，特色是用螺螄熬湯，再調製成當地人喜愛的酸辣口味，湯頭麻而不辣，且帶有獨特腥味。近日有女網友特地到北市萬華區的店家嚐鮮，一吃便驚為天人，忍不住發文分享意外發現。文章曝光後，不少老饕也笑說，螺螄粉雖然好吃，但每次都會飄散濃濃異味，男友甚至以為她尿床。

▲螺螄粉是廣西柳州的特色小吃。（圖／翻攝自維基百科）

原PO日前在論壇Dcard透露，她最近和室友準備團購泡麵時，意外發現即食的螺螄粉，上網查過資料後決定嘗試看看，無奈「平台上找到的單價都很高，大概＄8、90。加上...宿舍不能開火，沒辦法煮」，但天無絕人之路，她們很快就找到了台北市萬華區有間螺螄粉專賣店，二話不說便殺到現場一探究竟。

「吃第一口的時候蠻疑惑的！」女網友透露，螺螄粉一端上桌時，鮮紅無比的湯頭讓她以為辣度破表，但實際品嘗後發現口味偏酸，還好店家有提供特製的辣油供顧客自行取用，「富有嚼勁的粉條配上清脆解膩的豆芽菜～還有被我弄到超辣的湯，這樣組合一口一口吃下去，真的是爽啊啊！」

▲原PO發文分享嚐鮮心得。（圖／翻攝自Dcard）

原PO的試吃心得引發討論，大批網友跟著留言「吃了絕對不會後悔，世界第一好吃」、「超級好吃，吃了根本回不去」、「去廣西吃過一次就上癮」；也有人透露，「有一次我煮完螺獅粉後我老公開門，然後說什麼東西這麼臭，貓又大便了嗎」、「之前我吃的時候，我男友半夜回家（我已睡），他以為我尿床，打開被子聞」。

▲文章引發網友熱議。（圖／翻攝自Dcard）

據了解，螺螄粉是廣西柳州的風味小吃，由當地特有的米粉加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、青菜等配料，及適度的酸辣味和煮螺螄的湯水調合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味和獨特腥味；而正宗的螺螄粉不放螺螄肉，僅以柳州青螺加上豬骨及香料熬湯，湯頭喝來清而不淡、麻而不燥，深受當地人喜愛。