獨家／鮮奶到底純不純？吸管打完奶泡再插上去就知道！

記者許慧美、范欣餘、江文賢、徐宇威／綜合報導

「牛奶」到底純不純？其實在家裡也可以自己辨別。乳品專家告訴我們，其實打成「奶泡」後，用一根吸管撈起來試試看，奶泡能夠附著在上頭的就是純的牛奶；除此之外，我們也實際買了士林夜市攤商用的「替代」鮮奶，到底純不純，一試便知。

▲鮮奶純不純，看奶泡就知道！

「哞哞，哞～」現擠牛奶的好，媽媽們都知道；市售的鮮奶到底好不好？自己測試一下就知道。實際打成奶泡後測試，牧場和農會的鮮奶奶泡看起來比較濃稠，奶泡也比較容易附著；把吸管插上去 ，樣也不會倒。反觀夜市用的牛奶，奶泡比較稀、吸管怎樣都撐不住。鮮奶到底純不純？立刻現出原形。

▲牛牛：怪我囉？