非洲豬瘟入侵　愛吃肉的韓國人上演「餐桌戰爭」

豬肉泡菜湯、辣炒豬肉、烤五花肉都是耳熟能詳的韓式料理，但在非洲豬瘟爆發後，南韓的日常飲食文化也受到影響，若無法盡快有效控制疫情，很有可能步上中國豬價飛漲的後塵。

▲南韓已出現10幾起非洲豬瘟確診病例。（圖／中央社）

9月中旬，南韓京畿道坡州市一處飼養2,450隻肉豬的農戶發現首例非洲豬瘟病例，南韓成為亞洲第9個爆發非洲豬瘟的國家，雖然有關當局立即採取疫區進出管制及豬隻撲殺等措施，但仍接連發現確診病例，疫情從鄰近北韓邊界處一路南下。

值得注意的是，根據經濟合作暨發展組織（OECD）統計，2018年南韓人均豬肉消費量為30.1公斤，在全球各國中排名第3，僅次於歐盟（35.5公斤）及中國（30.4公斤）。若比較主要肉品中豬肉、雞肉、牛肉消費量比重，根據南韓農林畜產食品部統計，南韓人均肉品消費量以豬肉占5成最高，其次為雞肉26.4％、牛肉23.6％，可以看出豬肉在南韓飲食文化中的重要性與大量需求。

▲台灣在中秋檔期（9月2到8日）出現高達33件違規挾帶肉品入境案件。（圖／中央社）

韓式料理中許多以豬肉為主的佳餚，包括泡菜湯、辣炒豬肉、糖醋肉，以及下班後聚餐的下酒良伴烤五花肉，因此當非洲豬瘟疫情爆發後，不少南韓民眾心中第一個念頭就是「豬肉價格要飆漲了」。

死亡率高達100％的非洲豬瘟具有傳染性，不僅沒有商品化疫苗可用於預防，也沒有有效的治療方法。中國當局自去年8月初發生疫情後立即採取嚴厲的防疫措施，撲殺了上百萬頭豬，創下在養豬隻量近10年來的最大下降幅度。豬肉價格隨之上漲。

▲非洲豬瘟爆發後，南韓的日常飲食文化也受到影響。（圖／翻攝自韓國觀光公社fb）

同樣的，受到禁運令影響，南韓豬肉批發及零售價在爆發非洲豬瘟當日立即猛漲，零售價至10月初已較一個月前飆漲1成；但受到消費者恐懼心理影響，儲備量較多的批發價從9月下旬開始回落，截至10月8日價格降至每公斤3,308韓元（約新台幣85元），不僅比非洲豬瘟爆發後高點6,201韓元下降近一半，甚至比非洲豬瘟爆發前的4,403韓元還便宜。

雖然非洲豬瘟並不會傳染給人類，但對「傳染病」的恐懼，及零售價格上升仍影響南韓民眾購買豬肉的意願，光州、全羅南道一帶的地方媒體針對當地民眾調查顯示，有35.3％民眾表示在非洲豬瘟爆發後減少購買豬肉，12.4％民眾甚至表示不再吃豬肉。

南韓媒體引用當地大型超市銷售狀況指出，9月30日至10月4日間，五花肉銷售量較9月16至20日減少2.3％，雞肉銷售量則增加38.1％，進口牛肉銷售量則增加75.4％。