減脂吃夜市？營養師用500元教你「這樣吃」滿足又健康

記者劉沛妘／綜合報導

台灣夜市美食眾多，地瓜球、臭豆腐、鹹酥雞，都是老饕逛夜市必吃！不過你知道嗎？夜市裡有些食物的熱量可是大地雷，為了我們身材著想，營養師Ricky就用500元來教減脂中的你，如何在夜市吃出健康、低熱量！

▲台灣夜市美食眾多，但美食背後的熱量可不能輕忽。（圖／資料照）

▲營養師Ricky現在就來教減脂中的你，如何在夜市吃出健康、低熱量！（圖／翻攝自營養師Ricky臉書）

外型陽光帥氣，在YouTube頻道上訂閱超過9萬粉絲的營養師Ricky，近日與甜點師傅拿拿摳，一起到夜市用500元吃美食，最後Ricky會計算及分析兩人所買的食物熱量與營養價值。在夜市走著走著，眼看地雷食物相當多，但Ricky表示，可以選擇鹹水雞、滷味，因為能夠多夾雞肉、豆製品與青菜。

▲營養師Ricky與甜點師傅拿拿摳，一起到夜市用500元吃美食，最後Ricky會計算及分析兩人所買的食物熱量與營養價值。（圖／翻攝自YouTube）

逛完夜市後，兩人都買了不少美食，究竟這些熱量與營養價值為何呢？拿拿摳共買了香酥雞、甘草芭樂2份、地瓜球、骰子牛、章魚燒、凍檸茶半糖，Ricky則是買起司烤餅、章魚足燒、烤鳥蛋、10元燒烤（內容物有：雞肉串、雞軟骨、雞心、雞胗、豆干）以及紅茶鮮奶無糖。

Ricky計算自己的熱量為1160大卡，反觀拿拿摳，這樣吃就高達2250大卡，種類選擇上大有問題！Ricky指出拿拿摳吃的只有骰子牛與甘草芭樂較不屬於地雷，卻直言其實甘草芭樂為「自以為健康系列」，雖然芭樂很好，但男生一天水果最多吃2份、女生為1份，然而半袋甘草芭樂就是1份，所以拿拿摳買了2袋，等於吃了4份！

▲Ricky計算自己的熱量為1160大卡，食物選擇上蛋白質居多。（圖／翻攝自YouTube）

▲拿拿摳這樣吃就高達2250大卡，營養師Ricky指出他種類選擇上大有問題！（圖／翻攝自YouTube）

而Ricky自己所吃的美食中，只有起司烤餅是地雷，鳥蛋是非常好的蛋白質來源，章魚足燒亦是，且油脂很低，不過有痛風的人要小心海鮮別吃太多。另外，雞軟骨熱量低、雞腿肉「去皮」及雞胗屬於低脂類，雖然雞心是高油脂，但內臟類的它們，可以補齊我們的微量元素，對身體還是有益的。

▲在夜市可以避免選擇吃澱粉，多吃蛋白質含量高的食物。（圖／翻攝自YouTube）

◆營養師Ricky為大家整理出減脂中的人逛夜市該怎麼吃？

1、控制澱粉量：夜市美食容易吃到很多澱粉，例如胡椒餅、蔥油餅、地瓜球、起司烤餅，降低碳水化合物的攝取為首則！

2、多攝取蛋白質：雞蛋、鳥蛋、豆腐、豆干

3、多攝取植物性蛋白質：黃豆製品、豆漿

4、攝取原形食物：避免吃地瓜球、蔥油餅這類美食，想吃地瓜球可以選擇吃地瓜。

5、喝茶不喝糖：紅茶、綠茶、烏龍茶、青茶，可以調配成無糖，這類飲料就適合在減脂中的你飲用。此外蒟蒻、寒天、愛玉、仙草若無糖亦可。

▼【營養師減脂夜市怎麼吃｜500元企劃！甜點師傅V.S營養師怎麼吃｜ft.厭世甜點店】（影片來自YouTube－營養師Ricky's Time，若遭移除請見諒）