他嫌和牛油又膩？老饕曝「神級吃法」打臉：有錢人都這樣吃

生活中心／綜合報導

日本和牛聞名全世界，近期在台灣引發話題，不少店家紛紛推出和牛料理，希望吸引老饕上門，但價格不斐的和牛到底好不好吃？又應該要怎麼吃？則是見仁見智了。近期就有一名網友發文，表示自己嚐了兩塊和牛，但覺得油花過多，甚至一般牛肉片都比還和牛還美味。貼文引發熱烈討論，有老饕就解析「和牛」最佳烹調方式，直言很多人「不懂吃」。

▲和牛鐵板燒。（圖／資料照）

有網友在「PTT」上發文，以「和牛你們真的覺得有很好吃嗎？」為標題，討論和牛這項頂級食材。他在文中寫道，不知道大家覺得和牛好吃嗎？日前在因緣際會下品嘗了兩塊，但因肉質油花過多，讓人覺得膩口。

▲網友討論和牛口感。（圖／翻攝自PTT）

他也在文中指出，真的沒有很喜歡和牛，一般常見的沙朗甚至牛肉片，都比昂貴和牛來得美味，因此好奇詢問，大家真的覺得和牛很好吃嗎？

貼文引發討論，懂得品嘗和牛的老饕就留言，認為和牛應該用烤的，而且肉的熟度必須有效掌握，強調外皮要煎酥，這酥酥的口感加上肉汁油花口感就超棒；也有人認為，「燒烤」跟「鐵板燒」是絕佳的烹調方式，做成常見的牛排，反而較難襯托其口感。而不喜歡和牛的網友則留言「真的太油了，很不行」、「比較喜歡有嚼感的牛肉」。