影／廚師邀吃「台式甜點」　法國車站旅客超驚艷：哪裡買？

助理編輯／蕭名君

要說台灣最有特色的文化之一，絕非小吃美食莫屬了！日前來自台灣的廚師「阿辰師」，受到法國的里昂大廚邀請，參加由法國國家鐵路局(SNCF)，連續舉辦三年的美食週活動「車站大廚 CHEF DE GARE」。美食週的期間，會在法國主要的火車站舉行，連續五天每個車站都會有一位知名大廚坐鎮，並且由他自己或邀請其他廚師到場展現廚藝，把製作好的試吃品，免費提供路過的旅客品嚐。

▲來自台灣的廚師「阿辰師」，受到法國的里昂大廚邀請參加法國美食週活動。（圖／Chef Chouchou阿辰師 授權）

▲全身台味十足的阿辰師，以台灣最道地的食材「地瓜(憨吉)」做為主角。（圖／Chef Chouchou阿辰師 授權）

里昂大廚提到，他之所以會邀請阿辰師，是因為想要向台灣的美食致敬，對此阿辰師則花心思準備了許多，帶有台灣風味的小點心。全身台味十足的阿辰師，以台灣最道地的食材「地瓜(憨吉)」做為主角，還特別製作了米奶醬、西米露等做為調味，準備攻陷人來人往的法國車站旅客！

活動過後里昂大廚說，這次與阿辰師合作的試吃活動難度比較高，因為這些台灣小吃的口味，不是一般法國人平常習慣吃的食物，因此必須額外花費心力向旅客說明，一邊講解一邊讓他們試吃相當不容易，但阿辰師與里昂大廚仍然在2小時半內送出所有甜點完成任務。

▲台灣小吃的口味，不是一般法國人習慣吃的食物，因此必須額外花費心力向旅客說明。（圖／Chef Chouchou阿辰師 授權）