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知名台灣小吃連鎖店「鬍鬚張」近日又悄悄地漲價，一個排骨便當從不到百元漲到104元，另外其他跟著調整價格的還有蹄膀便當等四個品項。問及漲價原因，業者表示由於餿水油等食安問題的爆發，鬍鬚張投入更多的檢驗品項以求為消費者的食安把關，成本比過去增加八成，漲價是迫不得已的決定。
2012年時鬍鬚張的漲價曾引起軒然大波，半個月後就調回原價，連董事長都出來道歉。回顧這一年來，這已經是鬍鬚張第四次漲價，單點排骨從70漲到75元，蹄膀從90漲到95元，蹄膀便當則從95元漲到99元，排骨便當更是從99元漲破百元，來到104元。其中的排骨便當去年三月已調整過價格，一年來的漲幅多達一成。鬍鬚張公關副理林振益說：「檢驗費用跟所謂人員服務，因為我們要增加新的工作人員，所以說在這方面我們才會做一個微調。」
去年二月鬍鬚張就因為雞肉漲價，漲了12款便當售價；三月油電雙漲，鬍鬚張又調整排骨跟豬腳便當價格；七月豬價高，滷肉飯也跟著漲，加上這次排骨便當漲破百元，鬍鬚張一年內已經漲了四次，次次都理直氣壯。
消基會質疑，食品檢驗本就是企業責任，不該將成本轉嫁至消費者，要經濟部好好查一查。無獨有偶，三商巧福也針對四品項漲價6元，漲幅6%，消費者不禁想問，何時平價美食變得再也不平價。（整理：實習編輯鄭亦茹）
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