記者李麗珣／綜合報導
黑心食物充斥市面，消費者往往很難把關，有美國科技公司推出「分子掃描儀」，小小一個手持裝置對準食物一掃，成分資訊立刻回傳手機分析，從含糖、油量、卡路里、以及其餘化學成分，全都攤在陽光下， 掀起新一波食物革命，讓黑心食物無所遁形！
吃蘋果、吃漢堡，到底吃下肚的是營養還是垃圾？嗶嗶一聲，所有成分瞬間曝光！分子掃描器業者表示：「這是一款標榜健康的嬰兒食品，檢測顯示裡面含有15%的糖－可樂大約含有10%的糖－你就能知道孩子吃的健不健康。
分子掃描器由美國業者研發，小小一個手持裝置對準食物一掃，成分資訊立刻回傳手機分析，從食材內的卡路里、汽水內的含糖量到水果表皮，掃描一下馬上知道營養價值。業者說明：「拿這個裝置在表皮掃一下，掃描後等兩秒鐘，送到雲端資料庫分析，馬上知道蘋果有51大卡、番茄則是20大卡。」
想像每種物質，都有代表自己的「指紋」，從糖份、油量、卡路里、以及其他化學成分，短短幾秒鐘，這些資訊全部攤在陽光下，業者解釋：「掃描每種化學成份的指紋，上傳雲端資料庫分析，很快就可以回傳你的智慧手機。」
現在這家公司持續在擴張資料庫，目標是能分析各種食物跟飲料，而掃描器的運用不限於食物，還能告訴您藥物的成分。業者說：「幫長輩買藥物營養品也可用掃描器確認，避免搞混。」結合科技與創意，隨時探索週遭物理世界，更重要的讓消費者用的方便、吃的安心，黑心食物無所遁形。（整理：實習編輯何昭融）
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