牛排配什麼醬最讚？行家曝「平民醬料」必搭：最好加到滿

生活中心／綜合報導

不論是高級牛排還是夜市牛排，沾醬該如何搭配都是不少饕客討論的話題，通常一般的牛排館裡，都會提供黑胡椒、蘑菇兩種主要的沾醬，其他還有像是番茄醬或是紅人A1牛排醬等，這麼多的沾醬到底該怎麼搭配，才能吃出最道地的牛排美味呢？就網友在PTT上問卦，意外釣出許多愛吃牛排的饕客分享自己心中最厲害的沾醬吃法！

▲大片牛肉到底要搭配甚麼醬才對味？（圖／資料照）

一名網友在PTT問卦，好奇「大家吃牛排都加什麼醬」，他說「發薪水想犒賞一下自己的肚子，打算點個牛排吃吃，醬汁有番茄醬、蘑菇醬、黑胡椒醬，大家都喜歡搭配什麼醬？」網友看到後就分享自己的牛排吃法，有網友留言「我只加鹽跟胡椒調味，然後用奶油煎」、「優質肉只需要灑點鹽」、「松露醬油加生蛋黃」、「海鹽或玫瑰鹽」，認為好吃的牛排不需要過多的醬來調味。

▲網友問卦，好奇什麼醬最搭牛排。（圖／翻攝自PTT）

但也有網友表示，「只加鹽太假掰，適量的醬才有變化跟層次」、「黑胡椒，其他都垃圾」、「雙醬都加」、「BB辣椒醬」、「我都加魚子醬 ，人間美味」、「其實現在很多高級店都有專門調醬使用，不過我都是沾哇沙比」、「當然是紅人醬」，大家對於最喜歡的醬料議論紛紛。

▲不少民眾習慣吃牛排配黑胡椒醬。（圖／資料照）

不過卻有一種醬料幾乎獲得壓倒性勝利，「番茄醬，越多越好」、「番茄醬加蘑菇醬」、「番茄醬啦問幾遍」、「雙醬上面再加番茄醬」、「番茄醬，最好加到滿出去」、「大量番茄醬」、「番茄醬加好加滿」，許多網友認為酸酸甜甜的番茄醬，不只拿來搭配薯條雞塊很對味，就連配牛排都是一絕。（藍詩孟報導）

▲番茄醬是許多鄉民的最愛。（圖／翻攝自pixabay）