韓華僑婦聯會醃製愛心泡菜　分享弱勢族群

韓國華僑婦女聯合會今天在首爾延禧洞漢城華僑中學學生餐廳舉辦秋意濃泡菜情「愛心泡菜醃製體驗活動」，與獨居老人及社會弱勢族群分享越冬泡菜。

▲韓國華僑婦女聯合會17日在漢城華僑中學餐廳舉辦愛心泡菜醃製體驗活動，韓華婦女近200人同心協力醃製愛心泡菜。（圖／中央社）

愛心泡菜醃製體驗活動由韓國華僑婦女聯合會會長孫書蘋主持，漢城華僑中學理事會常務顧問梁兆林、漢城華僑協會會長李寶禮、首席副會長李中漢及秘書長孫毓緒、駐韓國代表處僑務組長呂素珍應邀出席，有200位韓華婦女參與越冬泡菜醃製活動。

孫書蘋致詞感謝大家今天冒著雨前來參加愛心泡菜醃製體驗活動，時值秋高氣爽，婦聯會在此美好的季節舉辦「愛心泡菜製作體驗活動」，大家除了將自己製作的泡菜帶回家與家人分享或送給親友，也希望可以將這次活動「秋意濃，泡菜情」的主題傳遞出去。

呂素珍表示，泡菜是每個韓國家庭餐桌上不可或缺的小菜，韓國泡菜舉世聞名，「越冬泡菜文化」已被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產，首爾市政府自2013年起每年在首爾廣場舉行「越冬泡菜文化節」，可見泡菜不只僅是食物，更是一種文化。

漢城華僑協會會長李寶禮表示，韓華婦聯會成立以來，曾經多次配合漢城華僑協會舉辦敬老活動，更值得一提的是，在寒風中為旅韓500多位鄉親父老們準備保暖圍巾，送上華僑們暖暖的心意，陪伴大家渡過每個冬天。

李寶禮說，婦聯會也多次舉辦過愛心米捐贈活動，發揮「人溺己溺、人飢己飢」精神。幾年前開始舉辦的盆栽藝術活動，也讓韓華婦女學習活到老，學到老。

他說，希望透過這一次「泡菜醃製體驗活動」，讓年輕人學習到如何製作泡菜，並且提高學習的成就感。

今天的愛心泡菜醃製體驗活動是婦聯會第一次舉辦，總共使用1100公斤、500顆大白菜，在婦聯會姊妹精心醃製下，呈現美味可口的色香味齊全泡菜。