為何日本珍珠「非台灣不可」？內行網友點出殘酷真相

生活中心／綜合報導

台灣國民飲料珍珠奶茶在日本引爆熱潮，日本人熱愛珍珠的程度，已經達到另外一種境界，推出各種珍珠創意料理，像是珍珠麻婆豆腐、珍珠蛋包飯、珍奶炊飯等，令台灣網友頻頻驚呼，對此有網友好奇發問：「珍珠各國不是都能自己做嗎？幹嘛一直買台灣的？」

日前有網友在《批踢踢實業坊》發問，指出珍珠的主要成份為澱粉，主成分通常由太白粉，即木薯及竹芋澱粉、馬鈴薯澱粉、蓮藕粉及果膠等凝結成分混合所製成的直徑5至10公厘的澱粉球，並添上水、糖及香料，使其顏色、口感不同，那為何各國都要向台灣進口？

▲珍珠奶茶在日本引爆熱潮。（圖／資料照）

貼文一出，吸引許多網友紛紛猜測「可能出產台灣關係，原料標台灣會有賣點」、「就像台式拉麵跟日本拉麵，你會選擇日本一樣」、「原料木薯只生產亞熱帶吧？」

同時引來內行網友點出關鍵，商家就怕大手筆建立產線、引進機台，但風潮卻在短時間內退燒，導致血本無歸，「台灣物價已經很便宜，品質也不差，自己做還要承擔風險」、「這種短期熱潮幹嘛自己建產線做，當然是買一買就好」、「自己做還要找點設廠還要機台，前置成本超高的欸，這波潮流過去後像葡式蛋塔那樣不就死光，傻了才自己弄」。

另外，也有網友認為，台灣珍奶熱潮能不能在國際間持續發燒，「工藝和好名聲這才是賺錢的附加價值，台灣廠商不好好鑽研更好更有趣的珍珠，只想一招半式賣一輩子，50年後搞不好所有人會認為最好的珍珠來自日本」。