記者蔡文淵、洪琮翔、陳秉豪／台中報導
冬天到，許多人喜歡吃火鍋暖胃，不過就有網友想問，火鍋料「蟹肉棒」的塑膠膜，到底要拆還是不拆呢？毒物科專家就說，雖然塑膠膜可耐高溫，但遇到高溫會溶出化學物質，建議還是拆掉比較好。
▲不少民眾對於是否拆掉包覆蟹肉棒的塑膠膜有疑慮。
天氣冷颼颼，冬天來一鍋暖暖身，熱湯裡加菜、加料，依序下到鍋裡，不過火鍋料的這一根「蟹肉棒」有塑膠膜包覆起來，這薄薄的一層讓提出疑問的網友在線上等，因為當事人問，蟹肉棒的塑膠膜到底要拆還是不拆才能下鍋？推文留言，有說不用拆可以沾沙茶吃，不過也有人說剝比較保險，因為外殼材質是塑膠。
▲如何煮蟹肉棒似乎也是一門學問，網友好奇發文提問。
民眾：「以前也是吃火鍋的時候也不會拆，後面覺得說，不對阿，應該要拆膜才對，因為畢竟那個是塑膠東西。」
火鍋料店老闆娘：「年輕客人說那個可以直接下去煮嗎？老一輩的話他們就自動把它拿掉，我們不建議丟下去煮，應該是要拿掉。」
蟹肉棒外層塑膠膜沒拆掉直接丟進火鍋煮，遇到高溫，塑膠膜在滾燙的熱湯中出現了會怎樣的變化，專家的建議不能不聽。
中國醫大附醫毒物科主任洪東榮：「基本上不建議，最好把那個塑膠套子拿掉，因為那些塑膠材質基本上它裡面也都會有塑化劑，天天吃天天吃滿大量的，可能會對像一些新陳代謝或者是內分泌會有一些些的影響。」
▲塑膠膜遇高溫會融出乙烯，建議還是將其拆掉再下鍋煮。
毒物科專家說，透明塑膠膜碰上高溫就會融出乙烯，雖然毒性不高，不過最好下鍋前還是塑膠膜拆掉，降低疑慮，比較安全。 （林路加整理）
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