在台12年！德國中醫師喜拿台灣身分證：願幫助更多病人

三立新聞／綜合報導

來自德國的中醫師馬培德，白天在中國醫藥大學教課，晚上到診所替病患把脈、針灸，不怕長時間工作，因為他對中醫有熱情，在德國就學過針灸，也明白中醫博大精深。他知道如果一直待在德國是無法讓醫術更精進，於是馬培德動身來到亞洲，他認為台灣是研究中醫最好的地方，因此選擇落腳這裡。如今已經待了12年，今年很開心的拿到身分證，他說要在台灣一直生活下去，幫助更多的病人。馬培德來到台灣靠的就是中醫這個緣分，用醫術落地生根。

▼▲馬培德白天在大學教課，晚上到診所替病患把脈、針灸。

而接下的這位主角，則是因為一尾石斑魚牽起姻緣的紅線，擁有北大經濟系高學歷的北京姑娘張夢馨，與在澎湖養魚的翁平勝，在一場漁業展覽中從見面不相識到互許終身，張夢馨決定為愛走天涯，到澎湖跟老公一起養殖石斑和海鱺魚。而翁平勝還是個養殖系教授，所以夫妻倆從養殖到推廣澎湖海鮮一手包辦，攜手同心，希望能夠擦亮澎湖的養殖業招牌。

越南新住民蘇虹鮮從小一直有個夢想，希望可以開一家糕餅店，讓所有的人吃到幸福的滋味。沒想到嫁來台灣後，卻因為學做台灣的鳳梨酥，不小心讓手指被機器夾傷。堅強的她告訴自己，大難不死必有後福，於是在積極復健恢復手的功能後，不只參加了移民署的「築夢計畫」，讓她的手工糖果餅乾工作坊圓夢開張，也利用空閒的時間擔任通譯走進社區辦活動，用她的專長來幫助更多新住民朋友。蘇虹鮮把自己活得多采多姿，把語言專長發揮在許多需要她的地方，也用甜點證明自己。

▲蘇虹鮮參加移民署的「築夢計畫」，讓她的手工糖果餅乾工作坊圓夢開張。

東京米其林二星餐廳去年到台北開姊妹店，主廚是年僅36歲的田原諒悟。他一到台灣就花了2個星期全台走透透，目地是為了了解在地食材，像是他特別走訪台南，跟婆婆媽媽一起處理虱目魚，清楚食材特性才能研發出更貼近這片土地的料理，像是他把虱目魚肝打成慕斯，再搭配虱目魚唐揚，如此別出心裁，正是因為田原主廚出身北海道，對於海鮮特別敏銳，於是開業不到半年就順利拿下2019米其林台北一星殊榮，也被譽為「最快摘星主廚」。