冬季的禮讚！來龜吼、野柳、富基吃「萬里蟹」

生活中心／綜合報導

大家把冬天的厚外套拿出來了嗎？最近真的比較有冬天的感覺了，萬里蟹也默默趁上週的東北季風大量出來啦！還不趁跨年週末好天氣，趕快衝一波龜吼、野柳、富基等蟹之鄉品嚐螃蟹去！另外新北市政府也特別拍攝萬里蟹影片，帶大家從主廚視角介紹美味萬里蟹料理，以不同視角認識新北最美味的漁產品牌：萬里蟹！

▲萬里蟹大豐收！捕蟹船主許德成邀請大家來龜吼、野柳、富基吃螃蟹。（圖／萬里蟹官網提供）

捕蟹船主吳兩成表示，隨著上週強烈冷氣團到來，萬里蟹大量集中在西北漁場，每個捕蟹船主出海都大豐收，冬天的肥蟹品質及產量都好得沒話說，讓漁船主都笑著回港卸貨又再度出海！希望民眾能夠趁最近的好天氣，來趟北海岸品蟹之旅，像富基魚市、龜吼漁市及萬里、野柳當地餐廳都能買到吃到這批肥美的冬蟹。

▲阿達活海產酥炸萬里蟹，香酥可口鮮味濃郁。（圖／萬里蟹官網提供）

▲阿達活海產萬里蟹味噌湯。（圖／萬里蟹官網提供）

熱愛萬里蟹的粉絲，平時去餐廳通常只能看到螃蟹料理完美上桌的畫面，這次新北市特別以料理人的視角，帶大家來到主廚神聖的廚房，解析萬里蟹佳餚的特色料理過程，4部影片包括野柳老店柏榕海鮮張汝維「萬里蟹米粉湯」、富基阿達活海產店的主廚鍾權俊「一蟹三吃」、新板特區望月樓（粵菜）主廚蘇權暉「一蟹知秋」，最後則是今年新加入餐廳，深澳漁港深情海岸主廚張家弘「香煎萬里蟹」，影片以不同角度面重新詮釋萬里蟹，令人耳目一新。（張祐瑜整理）

▲柏榕活海鮮招牌「古早味萬里蟹米粉湯」鮮味濃郁，花蟹喜氣令人垂涎三尺。（圖／萬里蟹官網提供）

▲阿達活海產桂花蟹腳，蛋香鮮味相互照映，令人一口接一口。（圖／萬里蟹官網提供）

▲新板特區望月樓粵菜餐廳酥炸金錢蟹盒，酥脆的外皮內餡蟹香濃郁。（圖／萬里蟹官網提供）