白飯怎麼煮最美味又好看？老饕曝光「神招」：真的會發亮

生活中心／綜合報導

不少台灣人愛吃米飯，一名網友表示，他想要煮出吃起來又甜又Q、外觀閃亮亮的白米飯，但不管怎麼煮，都失敗，讓他好失望，只好上網求救。問題一出，立刻引發討論，其中就有不少網友說，重點在於「米的品種」。

▲原PO想要煮出晶瑩剔透的白飯。（示意圖／翻攝自PIXABAY）

該名網友在「PTT」分享，他想要煮出閃亮亮的白米飯，「有點黏又不會太黏，甜甜的又QQ的，而且超美」，但他照著網路上的方法烹飪，煮出來的米飯還是黃黃的，讓他好失望，「煮不出想要的晶瑩剔透白飯…討救兵，請大家分享了」。

文章曝光後，立刻引發網友討論，紛紛留言表示，「有滴油嗎？參考醋飯的煮法」、「洗米洗太多次了吧，可以滴油進去」、「我們家都加一點自製豬油給你參考」、「覺得是飯鍋的問題，我用古早的大同電鍋煮白米」、「有試過加一點油和冰塊嗎？加冰塊亮很多」、「淘米建議不過三次」。

▲原PO不知道該怎麼煮。（圖／翻攝自PTT）

其中也有不少人認為重點在於米的品種，「米的品種品質也是主因，我用秤重水米1:1加入檸檬汁和油」、「顏色感覺是米的問題，我也是都煮一杯，但都很漂亮啊」、「我原本也是煮不出好吃的米，直到我換買比較貴的新米」、「跟米有關係啦，有一次去錦市場無聊買了米回家，煮了真的打開會發光」。（李艾庭報導）