扮廚娘來送愛！雞排妹街頭助寒士⋯煮雞兼送雞曝第一次驚奇

記者洪素津／綜合報導

火辣甜美兼具的雞排妹鄭家純到人安基金會平安站力挺「寒士吃飽30」愛心尾牙活動，更親自下廚料理「咖哩來作伙」愛心料理，也和奇真會館張哲耀主廚學習煮大鍋飯的技巧，並逐一為寒士朋友們打菜，體驗平安站的日常發餐服務，也希望募款能一切順利。

▲雞排妹煮咖哩飯。（圖／人安基金會提供）

「其實我從來沒有煮大鍋飯的經驗，有點緊張」在到達平安站前，鄭家純表示自己經驗不夠，有些緊張，也因此人安基金會特別邀請了主廚張哲耀來教導雞排妹烹煮咖哩雞。從替馬鈴薯、紅蘿蔔削皮切塊開始，一點一滴將愛心料理全數完成，烹煮過程中哲耀主廚也不忘分享煮飯的小技巧，也讓雞排妹直呼：「我第一次見到真正的『滾刀』切法耶，我之前都只是切成三角形而已！」

▲雞排妹煮咖哩飯。（圖／人安基金會提供）

煮完飯後，鄭家純與張哲耀主廚更來到平安站的發餐地點，親自替寒士朋友們打菜，他們將煮好的咖哩一碗又一碗的盛在寒士朋友自己帶來的便當盒中，並向他們噓寒問暖，畫面十分溫馨。雞排妹鄭家純有所感悟的說：「過年到了，大家都會吃年夜飯，可是社會上有很多人身處在顛沛流離的生活中，一年當中就過年那場團圓飯，即使整桌都是不認識的人，那一份溫暖可以讓他們有繼續活下去的勇氣」。

▲雞排妹煮咖哩飯。（圖／人安基金會提供）

張哲耀主廚也在經歷發餐後，有感而發的說：「今天的活動讓我相當感動，真的很佩服人安基金會能夠每年每年的舉辦『寒士吃飽30』的活動，而平常對於街友、需要幫忙的單親媽媽，給予釣竿，除了讓他們能過生活之外，還能幫助他們找到人生的新方向。」他呼籲社會大眾有錢出錢、有力出力，讓這場活動能夠繼續延續下去。

▲雞排妹煮咖哩飯。（圖／人安基金會提供）

「寒士吃飽30」邁入第30屆，人安、創世、華山基金會將在109年1月19日於全台16處聯合舉辦「第30屆寒士吃飽30」尾牙活動，預計席開4070桌，邀請全台4萬名寒士參與，希望能夠服務更多社會經濟弱勢族群。人安基金會盼望社會大眾慷慨解囊，助寒士團圓過年，響應「紅包500助寒士」、「愛心5000認圓桌」。劃撥帳號：19695227／愛心專線：02-2836-1600 尾牙小組。