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創意雞肉料理特輯來囉！本集《旅行東西軍》要介紹你從未吃過的全雞創意美食，絕對讓你耳目一新啦！
#雞迷路 使用獨門香料，幫整隻雞充分按摩，醃製三小時後放進烤箱中，用糯米包覆整隻雞，最後放入油鍋中炸至金黃色，就完成啦！一刀剪開酥脆糯米皮，香味撲鼻而來，外酥內Ｑ的鍋巴，包著「迷路」的烤雞，依照個人口味沾上越南原味醬油、辣椒醬與特製胡椒鹽加檸檬，這道「雞迷路」料理，不但耗時又費工，想吃還得先預約。現刨新鮮椰子肉，手工搓揉出椰奶，再拿來做黃煎餅，調和椰奶和將黃的粉漿，上面鋪滿樹薯、高麗菜、豆芽菜、蝦仁及肉片，黃煎餅料多實在，有機會一定要品嚐屬於越南的好味道。
▲（圖／翻攝自旅行東西軍）
#桂丁雞全雞料理 平常你一定吃過雞腸、雞心，但是你嚐過老母雞的輸卵管嗎？以「桂丁雞」聞名的燒肉專門店，店家將全雞發揮的淋漓盡致，造型像燈籠，外皮因特製醬汁而油亮，實在好誘人！一入口，輸卵管的口感有如腸子一般有咬勁，上頭的大蛋黃，一戳下去直接爆漿，口感超特別。粉嫩的生肉，其實是帶皮的生雞肉，再尬上雞內臟，吃下去的口感軟嫩且無腥味，口感堪稱是極品。原來「桂丁雞」的血統較為純化，因此肉的保水性佳，吃起來才會無腥味。各位饕客們，有時間不妨能挑戰一下極限，品嚐這些無極限的創意雞料理吧。
▲（圖／翻攝自旅行東西軍）
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