台灣亮起來／扭轉養殖宿命！自創「烏金路」獲全國冠軍

記者葉怡瑩、楊育鑫／嘉義報導

嘉義東石鄉掌潭村人口數僅有300多人，近幾年不只因為烏魚子爆紅，還出了一位全國十大神農獎得主！

▲烏魚子達人林篤毅是「全國十大神農獎」得主。

他是烏魚子達人林篤毅，從小林篤毅就在魚塭長大，家中養殖的烏魚過去賣給中盤商加工，始終擺脫不了「利潤微薄」的宿命，直到他接班後勇敢自己的路自創品牌，經過10年的試驗，從烏魚卵、鹽巴、曬的方式一一鑽研，做壞堆成小山的烏魚子，才終於摸索出成功關鍵，在全國競賽拿下雙料冠軍，這獎可說是10年磨一劍。

▲林篤毅獨家研發技術，做出好吃的烏魚子。　

他希望透過手中的烏魚子換來黑金，也希望這樣的技術和產業，能吸引更多年輕人回鄉，一起讓掌潭村發光發亮。