武漢肺炎干擾中國出口　美國轉單買「台灣薑」

記者吳崑榆、蔡文淵、洪琮翔、江濬禓／南投報導

武漢肺炎，台灣薑農意外受益？原來因為美國的生「薑」，最大進口國本來是中國，每年大約要運200個貨櫃，但疫情讓中國薑被禁止出口，美國因此轉單投向台灣，第一批1萬7千台斤生薑已經裝櫃完成，出口美國。

▲美國的生「薑」最大進口國本來是中國，但疫情持續延燒，美國因此轉單投向台灣。

熱油裡有大把的薑，還有滿滿的蒜，下鍋裡的還有豬尾巴，廚師加辣，最後用九層塔提味，

廚師鄒文河：「夾一下！夾一下！這個就是薑 你看，人說情人總是老的好。」

人說情人總是老的好，至於薑則是老的辣，這一道「三杯豬尾」靠「薑」提味。

廚師鄒文河：「它能提味啊，有薑下去的話才比較會提味，把它菜的味道拉出來。」

不過別小看這切成片的老薑，不只東方人愛，西方人也少不了它，因為耶誕節會出現的薑餅、啤酒，材料也是「薑」，美國每年從中國進口200個貨櫃的生薑，但武漢肺炎疫情干擾，「中國薑」此刻出不了國門，美國人就把目標相中「台灣薑」。

▲耶誕節會出現的薑餅、啤酒，材料也是「薑」。

高壓水柱沖掉表面土塊髒污，加快動作，要把南投薑分裝封箱，40呎的貨櫃量要裝進1萬7千台斤生薑，這是首批準備進軍美國的台灣薑，看到了沒，一切都準備好。

薑農謝添興：「花了差不多10天的時間，把這個產品弄得非常的…我覺得很滿意啦，希望能夠…能夠順利得到美國加州，把台灣的好薑行銷到全世界。」

薑農開心，因為苦心栽種的薑，不僅能賣個好價錢，還能賣到美國去，推手有好幾個人，其中一個就是他。

貿易商戚孟昌：「中美貿易戰，那還有武漢的疫情，很有榮幸的我們被他們選中，讓我們來做這第一位薑的出口。」

生薑產量最大的產地就是南投名間鄉，佔全台產量近6成，約莫3千萬台斤，只是沒想到武漢肺炎亂入市場，台灣的農作產品會在疫情中意外地異軍突起，不只是美國華人烹飪需求，或許也跟保健有關。

名間鄉農會總幹事蔡素秋：「其實薑來說，它是最好的防疫食品。」

中國薑無法出口之際，台灣薑農趁著這一波需求，恰逢美國在招手，對台灣下訂單，讓生薑跨出了跨海的這一步，成績「薑薑好」。（林雨荷整理）

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