黑幫大哥的「水餃人生」　從小車庫翻轉只求擁有美滿人生

記者楊佩琪／台北報導

綽號「阿瑋」的水餃店老闆郭珈瑋，曾因殺人、違反槍砲彈藥管制條例、恐嚇等罪入獄服刑14年，期間他的妻子車禍過世，他的父親病逝，他的妹妹心臟病過世。接連打擊，讓假釋出獄後的郭珈瑋決定洗心革面，從一個小車庫起，賣起手工水餃。現在的他擁有自己的店面，但最大的心願還是當個稱職的家中支柱，好好報答家人恩情。

▲郭珈瑋說，沒有母親和姊姊(右)的支持，他沒法做出一顆顆美味的水餃。（圖／記者楊佩琪攝）

44歲的郭珈瑋年輕時加入幫派，曾因犯下殺人、強盜、違反槍砲彈藥管制條例、恐嚇等罪，入獄服刑14年，2016年8月15日於台南監獄假釋出獄。但其實入獄期間，他的妻子在下班途中發生車禍死亡，留下1個兒子，由姊姊代母職撫養，妹妹則因心臟病過世，高齡90歲的父親也過世。

接連噩耗，連親人的最後一面都見不到，對郭珈瑋來說簡直痛苦到幾乎崩潰。終於捱到假釋出獄，也決定洗心革面重新做人，負起扛家計的責任也報答家人的恩情。

▲郭珈瑋曾因犯下殺人、強盜、恐嚇等罪，入監服刑14年，但現在他不僅開了水餃店，也投入社區服務。（圖／記者楊佩琪攝）

一開始，更生人的身分讓郭珈瑋找工作四處碰壁，因此向更生保護協會桃園分會尋求就業轉介，期間他看到朋友經營水餃點有聲有色，引發學習餐飲的念頭，向朋友學得水餃製作的技術後，在自家一旁的小車庫裡，每天練習，尋求機會對外販售。

只是沒有資金的他，只能買來一個冷凍櫃，在車庫裡擺上一張小方桌，在姐姐和母親的幫忙下，開始水餃小生意。一包完水餃就四處推銷，逐漸在街坊鄰居間打開名氣，甚至還有鄰居主動幫忙推銷，讓郭珈瑋的水餃闖出好口碑。

2017年間，在家人、親友及更生保護協會提供小額創業貸款協助下，「郭家健康手工水餃」終於誕生。看著每個上門的客人滿足的表情，讓郭珈瑋相當感動，因為這不僅是賣水餃，更是一份對更生人的認同與存在價值。不僅如此，郭珈瑋還投入社區回收服務，幫助清寒年長者，並不計成本讓弱勢孩子們來到他的水餃店，都能飽足而歸。

郭珈瑋說，如果沒有媽媽幫他，他沒法做出特有的美味水餃餡料，沒有姐姐和工作人員幫他坐鎮店裡、照顧小孩，他沒辦法做出一顆顆飽滿的水餃。對於未來，他不求有多大的成就，只求有一個美滿的生活，他要跟媽媽和姊姊說聲辛苦了，也會繼續堅持下去，為更多還沒找到方向的人，提供正面的力量。