鴨肉和髒碗筷泡一起！他傻問要丟掉？老闆娘竟回：是在退冰

生活中心／綜合報導

從事餐飲業更要注重食安問題，一名網友日前爆料，他和妹妹到鴨肉店用餐，卻發現店家水槽有點「怪怪的」，好幾隻已經剝皮處理好的鴨子和一堆「髒碗筷」泡在水裡，他問老闆這些鴨子是否要丟掉，沒想到老闆娘竟理所當然回「是在退冰」。

▲仔細一看，餐盤裡還有菜渣。（圖／翻攝自新竹大小事）

一名網友在臉書社團「新竹大小事」分享，他日前和妹妹一起到鴨肉店用餐，卻發現店家的水槽裡，不僅放著已經剝皮處理好的生鴨，還有好幾個使用過的髒碗筷，仔細一看還能發現小碟子上有菜渣，把用過的餐具和食材一起浸泡在半個水槽高度的清水裡，也不知道會孳生多少細菌，網友見狀立刻問老闆「那個鴨是否是要丟掉的」，老闆娘竟然理所當然表示「是在退冰，會再拿去洗」，讓他瞬間一陣作噁「我跟我妹居然還都吃光光了上來的餐」。

網友看了全傻眼，「應該是要用活水在退冰的，這樣泡著很不衛生」、「大家的口水污染」、「天啊太噁心了吧，正常客人用過的碗盤不會和食材放同個水槽啊」、「跟別人的口水一起退冰，暈」、「另外用容器裝水生食退冰能接受，跟髒碗泡一起說不過去」、「好噁心，吃了會不會有廚餘味啊」、「泡水退冰已經讓細菌大量生長了，還泡在髒水裡退冰 噁心死了」、「要退冰至少不要直接接觸吧，拿袋子裝起來隔水退冰也行啊」。

▲圖／翻攝自新竹大小事