疫情期間天天爆滿　台灣最老牛排館卻喊封館背後藏暖心決定

記者陳佳鈴／台中報導

武漢肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情延燒，不少餐廳業者生意大受影響。位於台中台灣大道、擁有 30 多年歷史的泓品牛排館，因為設有獨立包廂、座位間隔大，客人在疫情期間不減反增，包廂也幾乎天天被預定一空。不過隨著歐美返國潮國內大量確診病患激增，泓品董事長吳春蘭緊急決定封館，雖然對客人抱歉，但員工與顧客的安危是首要，是不得不的決定。

▲因牛排館有獨立包廂，疫情期間天天爆滿，業者有鈔票不賺卻急喊封館原因曝光，擔憂客人與員工的安危。(圖/翻攝自泓品牛排館臉書)

▲台中泓品牛排館為台灣最老牛排館，靠獨創的鐵板牛排拌炒蔥蒜豆鼓一味地位屹立不搖。(圖/翻攝自泓品牛排館臉書)

泓品牛排館在台中已經有31年歷史，於高雄的新統一牛排館更是營業超過半世紀，是當時台灣少數的高級牛排館，獨創的蒜末炒豆鼓辣椒，排推翻傳統牛排吃法，每一份牛排堅持兩公分厚度，兩面煎到微焦三分熟，放到鋪滿奶油蒜末的鐵板上，青蔥炒豆豉辣椒和蒜末奶油炒的滋滋作響，香味滿溢，一口牛排一口豆鼓青蔥，獨家口味橫掃中台灣。店內佈置兼具典雅氣派，成了許多重要政商名流的祕密聚會場所，也因此見證無數政治更迭。如今疫情險峻，董事長卻深感憂心，「顧客來用餐也擔心疫情，我們座位距離都盡量拉開。」儘管疫情的因應措施都做到位，但仍考量全體同仁及用餐顧客的健康安全，泓品宣佈台中館自 3/26 起自行封館，預計4/5 恢復營業。

▲台灣最老牛排館卻喊封館，背後藏暖心決定。(圖/翻攝自泓品牛排館臉書)

▲環境高檔優美，是中台灣政商名流到訪的餐廳之一。(圖/翻攝自泓品牛排館臉書)

泓品創辦人吳春蘭在臉書表示，這是不容易的決定，但是為了同仁及顧客的健康為優先考量，封館十日，泓品牛排館也成為疫情時期，台灣首家自行宣佈封館的餐廳！

▲業者表示，顧客來用餐也擔心疫情，我們座位距離都盡量拉開，但仍不放心。(圖/翻攝自泓品牛排館臉書)

▲為了員工及顧客的健康考量封館，成為台灣首家自行宣佈封館的餐廳！(圖/翻攝自泓品牛排館臉書)