感謝「家傳這道湯」！九旬阿嬤染疫病危到康復　食譜大公開

國際中心／陳佳鈴報導

美國疫情嚴重，不過也有人染疫後靠著醫療及食療康復！住在華盛頓州柯克蘭的90歲老阿嬤伍德(Geneva Wood)，今年3月初因為武漢肺炎(COVID-19、新冠肺炎)住院，院方被醫院發出病危通知，不過老阿嬤後來卻漸漸康復，她說，感謝上帝眷顧，也感謝從小喝到老的家傳馬鈴薯湯。

▲感謝「家傳這道湯」！九旬阿嬤染疫病危到康復，家人公開食譜。（圖／翻攝畫面）

根據《內幕消息》(INSIDER)網站報導，伍德認為自己能夠成功戰勝新冠病毒，要感謝上帝，以及以馬鈴薯(potato，又稱洋芋、土豆)烹煮的家傳湯品。伍德老阿嬤原本是中風病人，又染上武漢肺炎病毒，最近住院從病危到康復消息，成為當地媒體報導焦點。她說除了醫療，還有家傳這碗馬鈴薯湯，從小到大只要身體不舒適，母親一定會為她準備這道湯，讓她恢復健康。

▲九旬阿嬤染疫病危到康復，在當地廣泛報導。（圖／翻攝畫面）

伍德外孫女凱特‧尼迪格(Kate Neidigh)在Instagram分享了這道馬鈴薯湯的食譜。老阿嬤說，家人每天都會袋這個湯給她喝，目前已出院，回到家中由親人照顧。而伍德阿嬤的女兒也說，母親個性堅強、獨立，醫療協助，加上心裡充滿樂觀，馬鈴薯湯則位母親袋來撫慰效果，或許也對戰勝病魔具有影響。

▲「馬鈴薯湯」！家人認為對抗疫有效是心靈撫慰效果。（圖／翻攝畫面）

《家傳馬鈴薯湯》食譜：
1.小顆洋蔥一個
2.中型馬鈴薯(Russet potato)兩個
3.牛奶少許、奶油鮮奶各半湯匙(half and half)少許、黑胡椒。

作法：

1.洋蔥切丁，馬鈴薯削皮後切成小塊。將洋蔥及馬鈴薯放入鍋內，加入剛好淹過食材的水量，煮到馬鈴薯軟化碎開即可，湯汁無須過濾。
2.在鍋中倒入牛奶、半奶油半鮮奶，適個人喜好調整湯汁濃度，以小火繼續烹煮均勻，注意不要煮到大滾，最後灑上黑胡椒調味即可。

伍德的女兒凱咪‧尼迪格(Cami Neidigh)說，這份食譜大約兩碗湯份量，但如果牛奶、半奶油半鮮奶多加一些，則會讓份量變多。她透露，伍德的習慣就是把兩碗份量變成四碗的份量。

▲九旬嬤康復出院，美國當地媒體報導。(圖/翻攝自june.in.january IG)

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