豬血湯好吃的秘訣是什麼？　內行人推2項關鍵配料

生活中心／綜合報導

「豬血」是台灣的美食小吃之一，但近日有人在PTT上發文詢問：「豬血好吃的秘訣是什麼？」而該問題也掀起了超多網友的熱烈討論。

▲有網友在PTT上發文問卦。（圖／翻攝自PTT）

原PO表示，自己平常都在家裡吃飯，工作後會和前輩吃飯，然後就去吃小籠包的店也有賣豬血湯，吃了之後發現超好吃，不過豬血湯總是放超多韭菜，這也令原PO好奇的發文詢問：「韭菜是它的秘訣嗎？我吃某家只覺得他粉腸湯好喝而已，小籠包那家在其他鄉鎮，覺得可惜不能常去，有卦嗎？」

▲豬血湯。（示意圖／資料照）

對此，網友們紛紛留言「酸菜」、「豬血糕比較好吃」、「要AB型的」、「香菜」、「老闆的女兒」、「A組合+B組合的型態，料多味美」、「沒有，豬血不好吃」、「鴨血屌打豬血」、「重金禮聘一對熱戀中的豬趁牠們不注意時放牠們的血」、「土地公白胡椒粉」、「沙茶量要剛剛好」、「用排骨酥提味」。

但大多數人認為韭菜與酸菜就是整碗豬血湯的精華「韭菜加酸菜」、「湯頭選用大骨湯下去熬煮豬血，酸菜和韭菜增加味道」、「我喝過好喝的，都加一堆韭菜」、「關鍵真的是韭菜」。