虱目魚肚怎麼料理最好吃？老饕「神級食譜」曝光：超下飯

鄉民中心／綜合報導

台灣是海島，魚料理相當常見，也有不少國人喜歡吃魚。有網友就表示，他今（6）日收到朋友送的虱目魚肚，聽說能清蒸、香煎也能煮粥，而這狀況讓他好奇「虱目魚肚怎麼料理比較好吃？」問題一出，立刻引發討論。

▲乾煎虱目魚肚。（圖／攝影者othree, Flickr CC License）

該名網友今日在「PTT」發文，表示他今日收到朋友從產地直送的虱目魚肚，「要怎麼料理比較好吃比較專業呢？是要加醬油清蒸、香煎還是加點生薑料酒拿去煮粥呢？請各位給點建議吧」。

▲網友問，虱目魚肚怎麼料理最好吃？（圖／翻攝自PTT）

文章曝光後，網友紛紛留言表示，「三杯」、「煮稀飯」、「沾芥末」、「淋上咖哩」、「沒有魚骨嗎？吃過一次虱目魚粥，好費工夫」、「清蒸做成湯」、「再放回水裡養一陣子」、「魚肚周圍是刺最少的部位喔」、「煮稀飯好吃」、「炙燒」。

另外有人極推「滷虱目魚肚超下飯！！或是清燙切片沾薑絲芥末醬油」，不過最多人推薦的還是乾煎，「香煎虱目魚或者煮湯」、「乾煎」、「煎了它」、「煎+1」、「大火香煎」。