還在瘋400次咖啡？營養師驚呼：熱量爆表、潛藏「危機」

生活中心／劉沛妘報導

全民瘦手臂！近來風靡Instagram的「400次咖啡」，不只外型療癒，綿密的奶泡更是它特別的原因，擄獲許多咖啡愛好者。日前韓星丁一宇在綜藝節目中介紹這款手打400次的咖啡口感驚為天人，引發後續效應全球藝人爭相挑戰。對此，台安醫院體重管理中心劉怡里營養師直言，400次咖啡確實好喝，但糖分及熱量高的驚人！

▲400次咖啡雖然好喝，但糖分及熱量高的驚人！（圖／資料照）

「400次咖啡」與平常的咖啡相比，味道較甜且香濃，顧名思義就是需要將材料手打攪拌400回，有點像是做蛋糕甜點時，打發蛋白的手法，作法則是將即溶黑咖啡及糖、水以1：1：1的比例調和攪拌。成品完成後，冰牛奶上面蓋著厚厚一層的咖啡泡沫，好看又好喝，也成為現在最夯飲品。

但「400次咖啡」熱量卻高的驚人，劉怡里指出，1杯中杯拿鐵（黑咖啡加鮮奶），熱量約120大卡，但400次咖啡原料為3合1咖啡、糖，熱量遠超過純黑咖啡及拿鐵，可能高達300至400大卡。且調製1杯400次咖啡，約使用15克糖，依照世界衛生組織建議，每天糖攝取量最好控制在總熱量的百分之5以下，以成年人來說，每天攝取的糖分上限為25公克，但喝1杯400次咖啡，就等於喝下至少15克糖，相當驚人。

▲400次咖啡雖然好喝，但糖分及熱量高的驚人！（圖／IG：onilai 授權提供）

另外，「400次咖啡」的咖啡因含量也偏高，約等於一般黑咖啡的4倍，患有高血壓、偏頭痛，以及容易失眠、胃食道逆流的人，最好少喝，引免引發不適。劉怡里提醒，「400次咖啡」就是高糖、高咖啡的奶蓋咖啡，自行調製時，可以少放些糖，或選擇豆漿當底層，喝起來更健康。