高麗菜要挑哪種最好吃？內行人曝「2撇步」：一定脆又甜

生活中心／范瑜珊報導

高麗菜深受不少民眾喜愛，不僅可以用大火熱炒，也可以清燙，或直接生吃都相當美味。對此，有名女網友在全聯挑選高麗菜，不過她好奇到底要挑「圓球狀」還是「圓扁狀」好吃？貼文發出後，引起網友熱議，許多網友一面倒說外觀要選「尖頭狀」的才會又脆又甜！

▲高麗菜用大火熱炒很好吃。（圖／資料照）

該名女網友昨（11）日在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文，表示想要買高麗菜，不過她不知道該如何挑選，因此想知道「請問各位煮菜高手，高麗菜是圓球狀的好吃，還是圓扁扁狀的好吃？」

▲原PO不知道該如何挑選好吃的高麗菜。（圖／翻攝自我愛全聯-好物老實説）

貼文發出後，許多網友表示要挑「輕」及外觀是「尖頭狀」兩要點，「尖尖的才好吃」、「尖的+葉薄+重的」、「尖的才好吃」、「是要尖的才好吃」、「尖又輕的好吃」、「頭頂中間，尖尖的是高山高麗菜比較好吃」、「要選尖頭且葉片帶紫色的才好吃喔！比一般的更清甜喔」、「高山尖頭好」、「尖頭～拿起來沈重，代表水份充足，摸起來紮實！最好吃」、「買高山的高麗菜才會脆又甜喔！菜葉中間會尖尖的」。

另外還有不少人說「進口的高麗菜不好吃，外觀大都是白扁狀」、「高麗菜要看若是當季不管圓扁就都好吃（台灣產），非當季節就慎選，但不要買進口的」、「台灣的高麗菜真的好好吃，其他國家的都很難吃」、「買什麼形狀的都好，就是不要買國外進口的高麗菜」。