台式牛排該先吃麵還先吃肉才正確？他曝神專業吃法：超多汁

生活中心／綜合報導

台式牛排深受不少人喜愛，不僅價格親民，配料也相當豐富，台式牛排除了有牛排以外，還會附一顆蛋及鐵板麵，不過吃牛排要先吃麵還是肉才是正確吃法呢？有名網友就分享「牛排的正確吃法」，貼文發出後，引起網友熱議。

▲台式牛排價錢平價料又實在。（示意圖／資料照）

該名網友在PTT貼出一張「牛排正確吃法」的照片，照片上文字大大寫著「先從牛排吃起」，並說「當熱騰騰的牛排送到面前時，鐵盤上的滋滋聲，和四溢的香味，令人食指大動，此時應先將牛排翻面，因鐵盤的熱度會使牛排內所含之血水往上滲出，即便全熟牛排仍含有水分，否則就成了牛肉乾。」

接著要將「牛排切成小塊，利用鐵盤餘溫將牛排加熱至自己想要的熟度，千萬別等配菜吃完，鐵盤冷卻才吃牛排，這樣才能吃到真正美味、鮮嫩多汁之牛排。」

▲原PO分享牛排正確吃法。（圖／翻攝自PTT）

貼文發出後，網友紛紛留言，有網友認為「有人喜歡先吃麵或蛋啊」、「吃完肉就不會想吃麵了」、「我都先吃鐵板麵欸」、「先吃冰淇淋才是王道」、「我還是習慣麵、蛋、肉、湯」、「我都先吃小餐包耶」、「先吃香蒜麵包啦，軟掉就不好吃了」。

不過也有網友說「正確，等你吃完麵和蔬菜時，牛排就過熟了啊」、「推個！真有道理」、「我還以為是先從開胃菜跟湯吃起」、「 一堆人都先喝玉米濃湯」，還有老饕說「牛排送來要先讓他放幾分鐘收汁，不然切開肉汁都流掉了」。