沒吃完的食材會重新出餐？吃到飽員工揭密…曝食物最後下場

鄉民中心／綜合報導

跟朋友聚會，許多人都喜歡選擇吃到飽的餐廳，因為可以在用餐時間內無限享用餐點。不過這些若是客人沒有吃完，這些「完全沒動過」的食材最後會全部丟掉，還是會重新出餐給下一組客人呢？貼文一岀引發熱議。

▲跟朋友聚會，許多人都喜歡選擇吃到飽的餐廳。（示意圖／資料照）

原PO在Dcard指出，他目前正在某連鎖吃到飽打工，很常遇到「點很多但最後都沒吃完的人」，每次收桌的時候看到桌上有好幾盤食材連動都沒動過，就覺得很浪費；而原PO以前認為這些食物也沒有碰到，應該可以直接回收再重新出餐，「但後來想想，這個所謂的『沒有碰到』也只是客人自己在講的而已，就算你手和筷子沒碰到，可是很有可能你的口水跟鼻息已經碰到了，這樣的食材是不能夠送給下一桌的客人的。」

原PO表示，他店裡會把這類「沒動過的食材」直接丟廚餘桶，並不會回收，不過他聽過有些比較小的火鍋店會回收雞蛋跟肉片，甚至還有塑膠免洗杯，原PO並詢問網友「大家有聽過這樣的真實案例嗎？」

▲原PO好奇吃剩的食材會重新出餐嗎？（圖／翻攝自Dcard）

貼文一岀引發熱議，網友紛紛回應：「之前雖然不是做吃到飽，是做韓式火鍋類的，但客人沒動的我們也不會回收啦」、「我是在燒烤吃到飽打工，每次遇到客人說菜單上都要來一份心裡都會翻個白眼想說你絕對吃不完，然後會默默幫他配上我們搭配的基本盤，客人吃不完的肉品我們一律都進廚餘桶」、「以前在火鍋店打工，客人離開後放在桌上乾淨的筷套我也會丟，現在在壽司店打工，客人放在桌上沒使用過的芥末包也是直接丟（但店長會放回去）」、「我們店長教的，自己都不能接受的東西，就不要給客人」、「做火鍋店快兩年，上過客人桌子的食材通通丟廚餘桶，只有雞蛋會自己留下來帶回家」。

不過也有網友表示「我覺得雞蛋可以回收」、「之前有在火鍋店打工過，店長會回收（他們覺得丟掉浪費）但我自己整理的話還是會丟掉」、「你說東西回不回收，其實都是要看店家良心啦，就像在外打工雖然本身不是業主，小小PT煎好的雞排掉地上，會懶得再煎進烤箱消毒一下就出菜了」、「以前吃到飽打工過，老闆娘會把貢丸那種火鍋料丟掉（但還是有一兩次完全沒碰的洗乾淨丟回去）；他會回收的大部分是那個麻吉燒（有外包裝）跟有膜的假蟹肉棒」、「我們都當員工餐食材」、「之前我在吃到飽打工時，客人沒動的食物只有兩種可能，一是直接進廚餘桶，二是我們店員不介意，想吃的話會吃掉，但絕對不會拿出去給其他客人食用，我們會吃掉有時候也是覺得太浪費了很可惜」。